Erzeuger
Agrargenossenschaft "Bergland" Clausnitz e. G.
Hauptstraße 13
09623 Rechenberg-Bienenmühle, OT Clausnitz
Tel. 037327 83930
Fax 037327 1293
www.agrar-bergland-clausnitz.de
info@agrar-bergland-clausnitz.de
Die Agrargenossenschaft „Bergland“ Clausnitz e.G. bewirtschaftet Flächen in den Gemeinden Rechenberg-Bienenmühle und Neuhausen. Das Einzugsgebiet erstreckt sich vom Tal der Freiberger Mulde bei Clausnitz bis nach Neuwernsdorf an der Talsperre Rauschenbach. Seit 2004 betreibt das Agrarunternehmen einen eigenen Hofladen. Schon vor dessen Eröffnung konnten hier Kleinabnehmer Pflanz- und Speisekartoffeln kaufen. Mit viel Engagement wurde am Standort die Direktvermarktung ausgebaut, d.h., das eigene Angebot erweitert bzw. Produkte anderer regionaler Produzenten in das Sortiment mit aufgenommen. Seit 2013 stellt das Unternehmen kaltgepresstes Rapsöl aus eigener Rapssaat her. Interessierte Kunden können dabei sogar in der zum Hofladen gehörenden Schaupressanlage zusehen. Leinöl, Leindotteröl und Senföl werden ebenfalls aus eigener Saat hergestellt sowie Hanföl aus regionalem Anbau. Ein Nebenprodukt der Ölherstellung ist der Raps- und Leinkuchen, mit dem eine ortsansässige Bäckerei immer donnerstags im Wechsel leckeres Raps- oder Leinkuchenbrot herstellt. Ab sofort kann im Hofladen Clausnitzer Frischmilch in der 1-Liter-PE-Flasche erworben werden, die im eigenen Betrieb gemolken, pasteurisiert und abgefüllt wird. Die Milch hat einen natürlichen Fettgehalt, das heißt mindestens 3,5 %, sie kann auch am Milchspender „gezapft“ werden. Aus einem Teil der selbst produzierten Milch wird durch eine mobile Käserei in Dienstleistung Gouda, Tilsiter, Bergkäse, Camembert und Hausmarke zubereitet. Weiterhin erhält man im Hofladen Fleisch (Braten, Lende) und Wurst (Rindsknacker, Knüppelwurst, Kochsalami) von Rindern aus eigener Aufzucht.
Überzeugen Sie sich selbst vom umfangreichen Angebot! Hier die Öffnungszeiten:
Mo-Mi/Fr: 8-17 Uhr Do: 8-18 Uhr Sa: 9 - 12 Uhr
Milchtankstellen
09623 Rechenberg-Bienenmühle, OT Clausnitz; zu den Öffnungszeiten
Agrargenossenschaft "Bergland" Clausnitz e. G.
Hauptstraße 13
09623 Rechenberg-Bienenmühle, OT Clausnitz
Tel. 037327 83930
Fax 037327 1293
www.agrar-bergland-clausnitz.de
info@agrar-bergland-clausnitz.de
Agrargenossenschaft "Niederseidewitz" e. G.
Niederseidewitz 22
01819 Bahretal, OT Niederseidewitz
Tel. 03501 527725
Fax 03501 527825
www.agrar-niederseidewitz.de
info@agrar-niederseidewitz.de
Vor ungefähr 20 Jahren wurde die Direktvermarktung ins Leben gerufen. Dabei hat sich die AG bewusst für eine begrenzte Menge an Schlachttieren entschieden, um ausschließlich Erzeugnisse in sehr hoher Qualität anbieten zu können. Dies bedeutet: ein Mal wöchentlich stehen Frischprodukte von einem Rind und 2 Kälbern aus eigener Haltung zum Verkauf bereit. In nachfragestarken Zeiten wie z.B. in der Adventszeit wird das Angebot erhöht.
Am 22.09.2022 im Hofladen erhältlich: Mediterrane Knacker, feine Kalbsbratwurst, Leberkäse zum Fertigbacken
Die Direktvermarktung basiert vor allem auf einem sehr gut genutzten Bestellsystem. So kann der Erwerb der Wunschprodukte garantiert werden. Vorbestellungen sind `per Anruf möglich.
Bestellannahme: Montag - Freitag jeweils 8:00 - 15:00 Uhr Verkauf: Donnerstag 10:00 - 17:00 Uhr
Sie wollen einen Überblick zu unseren Angeboten: https://www.agrar-niederseidewitz.de/hofladen/
Milchtankstelle
01819 Bahretal, OT Niederseidewitz, Nr.22; Do 10-17 Uhr
Agrargenossenschaft "Niederseidewitz" e. G.
Niederseidewitz 22
01819 Bahretal, OT Niederseidewitz
Tel. 03501 527725
Fax 03501 527825
www.agrar-niederseidewitz.de
info@agrar-niederseidewitz.de
Agrargenossenschaft "Oberes Elbtal" Reinhardtsdorf e. G.
Schrammsteinblick 67a
01814 Reinhardtsdorf-Schöna, OT Schöna
Tel. 035028 880422
www.ag-oberes-elbtal.de
info@ag-oberes-elbtal.de
Agrargenossenschaft „Oberes Elbtal“ Reinhardtsdorf e. G.
Milch und Kartoffeln sind die regionalen Produktangebote der Agrargenossenschaft "Oberes Elbtal" in Reinhatdtsdorf Schöna. Auf jährlich ca.12 ha Ackerfläche wachsen die Knollen heran, welche die Agrargenossenschaft an ihrer regionale Kundschaft direkt ab Hof verkauft.
Fünf „handverlesene“ Sorten Speisekartoffeln stehen dieses Jahr im Feld. Der „Liebling“ sowohl der privaten Haushalte als auch der Gastronomen ist ohne Zweifel „LAURA“, ein rotschaliges, tief gelbfleischiges und schmackhaftes Universalgenie. Eine frühe, schon ab August zu erntende, schmackhafte Kartoffel ist „FINKA“, für Freunde der mehligen Zunft gibt es „LUCILLA“. Abgerundet wird das Sortiment in diesem Jahr durch zwei neue Sorten mit den wohlklingenden Namen „MADEIRA“ und „JULINKA“. Die geschmacklich und qualitativ bessere von beiden soll im nächsten Jahr zum „Stammquartett“ gehören.
Seit Pfingsten 2016 gibt es die Reinhardtsdorfer „Milchzapfstelle“, an der Milchfreunde aus nah und fern rund um die Uhr 365 Tage im Jahr täglich frisch gemolkene, naturbelassene Rohmilch in mitgebrachte oder bereitstehende Gefäße abfüllen können. Der Liter kostet 1 Euro. eine neue, leere Glasflasche kann man für 50 Cent erwerben und gern auch immer wieder benutzen. 100 -150 Liter Rohmilch gehen derzeit täglich „über den Zapfhahn“, rein rechnerisch arbeiten demnach 3-5 der 500 Kühe der Agrargenossenschaft für die Direktvermarktung.
MIlchtankstelle und "Kartoffelklappe"
01814 Reinhardtsdorf-Schöna, Schrammsteinblick 67A; rund um die Uhr
Agrargenossenschaft "Oberes Elbtal" Reinhardtsdorf e. G.
Schrammsteinblick 67a
01814 Reinhardtsdorf-Schöna, OT Schöna
Tel. 035028 880422
www.ag-oberes-elbtal.de
info@ag-oberes-elbtal.de
Agrargenossenschaft "Polenztal" e.G.
Scheibenmühlenstraße 13b
01833 Stolpen
Tel. 035973 24931
Fax 035973 25999
www.ag-polenztal.de
info@ag-polenztal.de
Agrargenossenschaft Polenztal e. G.
Die Agrargenossenschaft betreibt konventionelle Landwirtschaft auf 940 ha Ackerland und nutzt 295 ha Grünland. Die Flächen befinden sich in den Ortsteilen Rathewalde, Zeschnig, Hohburkersdorf, Stürza, Heeselicht und Ulberdorf. Die Weideflächen werden ab Mai bis November von ca. 300 glücklichen Mutterkühen und deren Nachwuchs beweidet. In dem im Jahr 2013 neu errichteten Mutterkuhstall in Heeselicht verbringen sie dann bei idealen Haltungsbedingungen im Tiefstreustall auf Stroh den Winter. Gefüttert mit Heu und bester Grassilage werden sie je nach Nachfrage im Frühjahr oder Herbst an regionale Aufkäufer zur Schlachtung oder Weitermast verkauft.
Das Ackerland wird mit modernster Technik bestellt, gedüngt und geerntet. Hierbei ist der Einsatz neuester GPS-Technik unerlässlich, um den Anforderungen einer umweltgerechten Landwirtschaft zu entsprechen. Erforderliche Pflanzenschutzmaßnahmen werden vom zertifizierten Dienstleister ausgeführt. Die Hauptfrüchte im Anbau sind Weizen, Roggen, Gerste, Hafer sowie Raps und Erbsen. Des Weiteren werden ca. 15 ha Kartoffeln und 2,5 ha Möhren angebaut und in der hofeigenen Sortieranlage je nach Anforderung aufbereitet, abgesackt oder lose verkauft.
Der Verkauf erfolgt ab ca. 20. September 3 Wochen lang von Montag bis Freitag 10:00 – 12:00 Uhr und 13:00 – 17:30 Uhr sowie Samstag von 8:00-12:00 Uhr in den Heeselichter Lagerhallen an der Scheibenmühlenstraße 13b. Der Hackfruchtverkauf erfolgt je nach Wetterlage bis Ende Mai. Der Getreideverkauf erfolgt über das gesamte Jahr von Mittwoch bis Freitag 10:00 – 12:00 Uhr und 13:00 – 15:30 Uhr.
Agrargenossenschaft "Polenztal" e.G.
Scheibenmühlenstraße 13b
01833 Stolpen
Tel. 035973 24931
Fax 035973 25999
www.ag-polenztal.de
info@ag-polenztal.de
Agrarprodukte Struppen GmbH
Hohe Straße 8
01796 Struppen
Tel. 035020 7770
Fax 035020 77777
www.landschlachthof.de
info@agrar-struppen.de
Die Agrarprodukte Struppen GmbH steht für eine transparente und durchgängige Überwachung von Tier und Futter, der Schlachtung, der Verarbeitung zu frischen und schmackhaften Fleisch- und Wurstprodukten bis in die Ladentheke oder die Bauernstube. Die Rinder, Kälber und Schweine stammen aus dem eigenen Betrieb und werden artgerecht gehalten und gefüttert. So erhalten die Tiere Spitzenqualität.
Der Meister selbst übernimmt hier die sorgfältige, fachgerechte Zerlegung und Verarbeitung direkt in im Landschlachthof. Dadurch werden Ihnen hochwertige Fleisch- und Wurstspezialitäten zum fairen Preis angeboten. Im Angebot sind auch Käsespezialitäten vom Milchhof Fiedler aus Dorf Wehlen.
Informationsfilm: Agrarproduktion "Am Bärenstein" Struppen
Service:
- Frühstück und Mittagstisch von Montag bis Freitag
- Büfetts außer Haus, Schlachtfeste
- Partyservice, Catering
- Grillservice, Grillschweine, Warengutscheine
- Anfertigung von Präsenten
- Versorgung mit Getränken
- Lohnschlachtung
- Ausleihe von Thermobehältern, Warmhaltegeräten, Besteck und Teller, Grills für Bratwürste, Steaks, Schweine
Filialen
Agrarprodukte Struppen GmbH
Hohe Straße 8, 01796 Struppen
Telefon: 035020 77719
Öffnungszeiten:
Montag: 9.00 – 13.30 Uhr
Dienstag – Freitag: 8.00 – 18.00 Uhr
Samstag: 8.00 – 11.00 Uhr
Obstscheune Krietzschwitz
An der B 172 Pirna - Königstein
Telefon: 03501 710550
Öffnungszeiten:
Montag – Freitag: 8.00 – 17.30 Uhr
Samstag: 8.00 – 16.00 Uhr
Sächsisch-Böhmischer Bauernmarkt
Röhrsdorf bei Borthen
Telefon: 0351 27048477
Öffnungszeiten:
Dienstag – Freitag: 9.00 – 18.00 Uhr
Samstag: 8.00 – 16.00 Uhr
Sonntag: 10.00 – 16.00 Uhr
Ladengeschäft in Pirna
Gartenstraße 11, 01796 Pirna
Telefon: 03501 460710
Öffnungszeiten:
Montag: 9.00 – 18.00 Uhr
Dienstag – Freitag: 7.00 – 18.00 Uhr
Samstag: 8.00 – 11.00 Uhr
Agrarprodukte Struppen GmbH
Hohe Straße 8
01796 Struppen
Tel. 035020 7770
Fax 035020 77777
www.landschlachthof.de
info@agrar-struppen.de
Alpakas aus der Sächsischen Schweiz
Carmen und Karl-Heinz Grüttner
Ziegeleiweg 6
01833 Stolpen, OT Langenwolmsdorf
Tel. 035973 25103
Fax 035973 29584
www.alpaka-farm.de
fam.gruettner@gmx.de
Wir sind ein Familienbetrieb und haben 1999 mit der Alpaka – Zucht begonnen.Um diese wunderbaren Tiere zu züchten, braucht es Überzeugung, Arrangement und viel Liebe. Die Alpakas stammen aus Südamerika, werden mittlerweile nun schon in vielen Ländern gezüchtet, da sie sehr anpassungsfähig sind und erreichen damit einen angenehmen Bekanntheitsgrad. Durch den,1990, weltweiten Zusammenbruch des Wollmarktes, stand die wunderbare Alpaka-Faser alternativ zur Konkurrenz anderer Wollarten.Diese hochwertige Faser ist ein natürlicher, nachwachsender Rohstoff in vielen Farbfacetten mit vielen Aminosäuren, die industriell nicht nachstellbar sind. Durch die vielen Luftpolster in der einzelnen Faser, wirkt diese, wie eine Klimaanlage zu unserem Körper und gibt uns Wärme, Gesundheit und ein Wohlgefühl der Geborgenheit. Die wunderbare Wollernte ist jedes Jahr im Frühjahr, ende April/ Anfang Mai und somit können unsere Tiere bis zum Winter wieder ihren eigenen Pullover wachsen lassen und problemlos in die kalte Jahreszeit übergehen. In unserer Region wird nun die schöne Alpaka-Faser zum großen Teil in Winter- und Sommerbetten, Unterbetten, Kinderbetten, Kopfkissen, in verschiedenen Größen und auch Sonderanfertigungen verarbeitet. Auch 100% ige Strickwolle, handversponnen und maschinenverarbeitet, sowie Rohwolle zum Verspinnen oder Filzen, erhalten Sie in unserem Hofladen.
Alpakas werden zunehmend in Deutschland auch als Therapietiere ausgebildet und erhalten somit einen hohen Stellenwert, indem sie mit großen Erfolg in speziellen Einrichtungen eingesetzt werden.
Interessenten können für die Alpaka-Zucht oder Freizeithaltung bei uns Tiere erwerben, wir beraten und helfen gern dabei.
Alpakas aus der Sächsischen Schweiz
Ziegeleiweg 6
01833 Stolpen, OT Langenwolmsdorf
Tel. 035973 25103
Fax 035973 29584
www.alpaka-farm.de
fam.gruettner@gmx.de
Altenberg GmbH
Kräuterlikör
Rathausstraße 27
01773 Altenberg
Tel. 035056 32305
Fax 035056 32374
www.altenberger-kraeuter.de
info@altenberger-kraeuterlikoer.de
Altenberger Kräuterlikör Fabrik, gegründet im Jahr 1842! Bereits in der 5. Generation werden die geheimen Rezepturen für die feinen Altenberger Kräuterliköre und Spirituosen streng gehütet. Sämtliche Kräuter, Wurzel, Blätter und Blüten werden einzeln mit Alkohol in Perkolatoren angesetzt. Die gewonnen Essenzen, zum Grundstoff laut geheimer Rezeptur vermischt, gelangen nach einer Reifezeit von mindestens 6 Monaten zu ihrer Vollendung und können dann zur Abfüllung ausgemischt und in den Verkauf gebracht werden. Seit nunmehr 175 Jahren wird der Altenberger Gebirgsbitter, von Einheimischen liebevoll Heimaterde genannt, nach vorgenanntem aufwändigen Verfahren hergestellt. Erfahren Sie persönlich in einer fachkundig geführten Betriebsbesichtigung Interessantes und Wissenswertes über die Historie sowie die Herstellungsabläufe der Altenberger Spirituosen und Kräuterliköre. Die anschließende Verkostung von 6 verschiedenen Produkten direkt aus der Produktion verspricht einen atmosphärisch gelungenen Aufenthalt. Egal ob in Altenberg im Spezialitätenhaus für Genuss und schönes Wohnen oder in unserem Onlineverkauf, wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Spezialitätenhaus: Montag - Freitag 09:00 Uhr - 17:30 Uhr Samstag 09:00 Uhr - 16:00 Uhr
Altenberg GmbH
Rathausstraße 27
01773 Altenberg
Tel. 035056 32305
Fax 035056 32374
www.altenberger-kraeuter.de
info@altenberger-kraeuterlikoer.de
AWO Produktionsschule "Stellwerkstatt"
Bahnhofstraße 1
01829 Stadt Wehlen, OT Pötzscha
Tel. 035020 759500
Fax 035020 759502
info30@awo-kiju.de
Die AWO Kinder- und Jugendhilfe gemeinnützige GmbH, ein modernes Unternehmen der Arbeiterwohlfahrt, steht für Kompetenz in der Kinder- und Jugendhilfe.
Das Ziel ist, arbeitslosen sozial benachteiligten Jugendlichen sinnvolle Arbeit zu ermöglichen, um sie über diesen Weg aus ihrer Abseitsposition herauszuholen. Das geschieht über Arbeitsprozesse, individuelle Qualifizierung und soziale Begleitung bis zur Heranführung und Integration in den Ausbildungs- und Arbeitsmarkt.
Wollige_Weihnachtsangebote_aus_der_AWO.pdf
Leistungen:
Produkte aus der Tischlerei
Im Angebot ist eine umfangreiche Palette von Tischlerarbeiten: Anfertigung nach Ihren Wünschen und Reparatur bzw. Restauration von Möbeln, Türen, Fenstern und Fensterläden, Garagentoren, Innenausbau, Verkleidungselementen, Holzspielzeug ...
Filzprodukte
Alle Filzproduktewerden ausschließlich in Handarbeit gefertigt. Verwendet werden dabei generell Schafwolle aus der Region.
Die Jugendlichen - so unterschiedlich ihr soziales Umfeld, ihre Herkunft und ihre Erfahrungen sind, so differenziert sind ihre Ideen, ihre Kreativität und ihr Herangehen. Sie sind zu guten Leistungen in der Lage und können durchhalten – wenn man sie erreicht und sie motiviert sind.
AWO Produktionsschule "Stellwerkstatt"
Bahnhofstraße 1
01829 Stadt Wehlen, OT Pötzscha
Tel. 035020 759500
Fax 035020 759502
info30@awo-kiju.de
Bauernhof Steinert
Bockmühlenstraße 69
01848 Hohnstein, OT Cunnersdorf
Tel. 035975 80301
Fax 035975 80302
bauernhof(at)posteo.de
Im Jahr 1993 erwarb das Ehepaar Steinert das 140 Jahre alte Bauerngut in Cunnersdorf mit Hilfe landwirtschaftlicher Kredite und viel Unterstützung von Freunden und Familie.Sie hatten viele Ideen und waren voller Tatendrang und Ideale. Im Laufe der Jahre ist daraus ein vielseitiger, lebensfähiger, biologisch-dynamisch wirtschaftender Betrieb geworden, der in der Region fest eingebunden ist und an seinen Idealen der Landwirtschaft stetig weiter arbeitet. Dazu gehört eine ausgewogene Kreislaufwirtschaft mit Tierhaltung ( Milchkühe, Schweine, Hühner, Bienen usw.) mit ausschließlich eigener Futtererzeugung auf 37 ha Wiesen und Weiden und 33 ha Ackerbau (Leguminosen zum Bodenaufbau, Backgetreide: Roggen, Weizen, Dinkel, Futtergetreide, etwas Feldgemüse, Zwischenfrüchte, Blühstreifen).
Im Oktober 2011 wurde zum Bauernhof Steinert in Cunnersdorf ein Kurzfilm produziert: Themensendung "BIO in Dresden" PROfeel, Oktober - Studio Dresden Pentacon, Produktion: Caspar Bergmann, Cleo Gelke, Louis Renard, veröffentlicht von Frank Nagel, http://www.saek.de/themensendung-bio-in-dresden-profeel-oktober-bauernhof-steinert/
Öffnungszeiten des Hofladens
Dienstag und Freitag: 14.00 - 18.00 Uhr
Bauernhof Steinert
Bockmühlenstraße 69
01848 Hohnstein, OT Cunnersdorf
Tel. 035975 80301
Fax 035975 80302
bauernhof(at)posteo.de
Brauerei Rechenberg
Privatbrauerei GmbH & Co. KG
An der Schanze 3
09623 Rechenberg - Bienenmühle
Tel. 037327 8800
Fax 037327 88010
www.rechenberger.com
info@brauerei-rechenberg.de
Das begehrte "Rechenberger" wird heute in einer neu erbauten, hochmodernen Braustätte gebraut und abgefüllt. Ein neuer Tiefbrunnen liefert das geschätzte weiche, kristallklare Brauwasser. Es werden ganzjährig die Sorten Rechenberger Pilsner und Rechenberger Dunkel abgefüllt. Saisonal gibt es Bockbier und Festbier. Abgefüllt wird das Rechenberger Bier in Großfässer für gastronomische Einrichtungen sowie in 5l Partyfässer. Neben Bier bietet das Unternehmen Tafelwasser und verschiedene Limonaden an.
Beliebt bei Touristen und Einheimischen sind die Führungen durch die Museumsbrauerei. Im Anschluss daran erlebt man bei einer Bierprobe und rustikaler Küche in den historischen Kreuzgewölben der ehemaligen Mälzerei, dem heutigen Schalander, echte Biergeselligkeit und urige Gemütlichkeit. Führungen mit Einkehr im Schalander finden Dienstag – Freitag 11:00 und 14:00 Uhr sowie am Wochenende und an Feiertagen 11:00, 13:00 und 15:00 Uhr statt.
Brauerei Rechenberg
An der Schanze 3
09623 Rechenberg - Bienenmühle
Tel. 037327 8800
Fax 037327 88010
www.rechenberger.com
info@brauerei-rechenberg.de
Brauhaus "Zum Gießer"
Pirna
Basteistraße 60b
01796 Pirna
Tel. 03501 464646
Fax 03501 464647
www.brauhaus-pirna.de
info@brauhaus-pirna.de
Wer auf dem Weg zur Sächsischen Schweiz ist, kommt an dem Brauhaus Pirna »Zum Gießer« kaum vorbei. Seit Jahren ist das Brauhaus eine feste Größe in der Region. Nehmen Sie Platz in unmittelbarer Nähe der großen Sudkessel und genießen Sie in gemütlicher Atmosphäre das gute Essen und das köstliche, hausgebraute Bier.
Sollten Sie einmal in der Nähe von Pirna sein, würden wir uns freuen Sie als Gäste in unserem Haus begrüßen zu dürfen, bis dahin laden wir Sie zu einem Rundgang auf unser Website ein.
Ihre Familie Schmees und das Brauhaus-Team
Brauhaus "Zum Gießer"
Basteistraße 60b
01796 Pirna
Tel. 03501 464646
Fax 03501 464647
www.brauhaus-pirna.de
info@brauhaus-pirna.de
Braumanufaktur Schmilka
Bio
Schmilka Nr. 36
01814 Bad Schandau, OT Schmilka
Tel. 035022 9130
Fax 035022 9131190
www.brauerei-schmilka.de
info@schmilka.de
Willkommen in der ersten Bio-Braumanufaktur der Sächsischen Schweiz!
DE-ÖKO-006
Mit allen Sinnen den ursprünglichen und natürlichen Geschmack des ersten Bio - Bieres aus dem Nationalpark Sächsische Schweiz genießen!
Idyllisch inmitten des Elbsandsteingebirges direkt am Malerweg und neben der Schmilk`schen Mühle gelegen, umgeben vom satten Grün der Nationalparkwälder, stellt Braumeister Ulf Klimmer mit viel Liebe für das traditionelle Brauhandwerk einzigartige Bio Biere her. Man kann den gesamten Brauprozess in der Gebirgsbrauerei miterleben und sich bei einer Führung in die Geheimnisse der Braukunst einweihen lassen.
Alle Rohstoffe der Biere stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Das Besondere der Schmilk’schen Bio - Biere ist, dass sie ungefiltert und nicht pasteurisiert werden. Damit bleiben die wertvollen Bestandteile der Hefe und anderer Inhaltsstoffe erhalten. Und die lange Gärzeit macht es zu einem wohlschmeckenden Bier bester Qualität.
Braumanufaktur Schmilka
Schmilka Nr. 36
01814 Bad Schandau, OT Schmilka
Tel. 035022 9130
Fax 035022 9131190
www.brauerei-schmilka.de
info@schmilka.de
Buchenhainer Landernte
Katrin Steinke
Buchenhain 56 b
01816 Bad Gottleuba-Berggießhübel, OT Markersbach
Tel. 035023 69431
Katrin Steinke bewirtschaftet ca. 2000 m² Gemüseanbaufläche. Hinzu kommen Heckenpflanzungen von Wildobst, Holunder und Hagebutten. Himbeeren und Erdbeeren grenzen die Gemüsefläche ab sowie der Topinambur als größere Reihenpflanzung bietet zudem Windschutz für die Gemüseflächen. Der Gemüseanbau erfolgt überwiegend als Mischkultur. Bohnen, Rote Beete, Knoblauch und Zwiebeln wechseln sich ab. Salatgurken und Tomatenwachsen im Folienzelt.
Bekannt sind Katrin Steinkes verschiedenen leckeren Fruchtaufstriche, die direkt in Markersbach und verschiedenen kleineren Verkaufseinrichtungen zum Kauf angeboten werden.
Buchenhainer Landernte
Buchenhain 56 b
01816 Bad Gottleuba-Berggießhübel, OT Markersbach
Tel. 035023 69431
Bäckerei Bohse
Hauptstraße 72
01796 Struppen
Für unsere Kunden haben wir unsere Backstube vergrößert, um noch mehr traditionell verarbeitete Backwaren herstellen zu können. Unsere Bäckerei gehört nicht zur Gilde der Tütenbäcker. Mehl mit seinen unterschiedlichen Eigenschaften ist uns noch bekannt. Mit Liebe und Sachverstand stellen wir unsere Gebäcke wie Generationen vor uns her.
Unsere Backstube hält für Sie leckere Backwaren bereit. Neben dem Augenmerk des Geschmacks kommt auch die Gesundheit zu ihrem Recht. Wir stellen Produkte ohne Weizenmehl, sämtliche Brote mit Natursauerteig, alle Backwaren ohne Konservierungsstoffe oder dgl. her. Traditionelle Rezepte liegen dabei unserer Arbeit zu Grunde. Auch auf Wochenmärkten und Volksfesten sind wir mit einem mobilen Backstand für Sie unterwegs, um an Ort und Stelle Köstlichkeiten aus dem Holzbackofen anbieten zu können.
Öffnungszeiten:
Montag - Freitag 06.00 Uhr - 18.00 Uhr
Sonnabend 06.00 Uhr - 11.00 Uhr
Bäckerei Bohse
Hauptstraße 72
01796 Struppen
Tel. 035020 71292
www.baeckerei-bohse.de
info@j-bohse.de
Bäckerei Förster
Marktstraße 8
01814 Bad Schandau
Tel. 035022 42461
Fax 035022 43763
www.ihr-foerster-baecker.de
kontakt@123stollen.de
Seit 1893 besteht nun schon unsere Bäckerei im Kurort Bad Schandau. Unser Handwerksbetrieb setzt wie eh und jeh auf hohe Qualität, Frische, handwerkliches Geschick und überlieferte Rezepturen. In Königstein befindet sich noch eine Filiale von uns, welche wir täglich frisch mit feinsten Backwaren beliefern.
In unserer Backstube geht es heiß her - Nacht für Nacht. Kurz vor zwei Uhr machen wir uns an die Arbeit um aus besten Zutaten und überlieferten Rezepturen feinste Backwaren herzustellen. Dabei setzen wir noch auf echte Handarbeit um unseren Anspruch auf Qualität und Tradition gerecht zu werden. Jeden Tag aufs neue können Sie dann unsere frischen Erzeugnisse genießen: Brot und Brötchen, Hefe- und Blätterteiggebäcke, sowie eine große Auswahl an Blechkuchen.
Öffnungszeiten:
Bäckerei in Bad Schandau
Marktstraße 8
Montag bis Freitag: 7.00 - 18.00 Uhr
Samstag: 7.00 - 12.00 Uhr
Filiale in Königstein
Pirnaer Straße 19
Montag bis Donnerstag: 7.00 - 17.30 Uhr
Freitag: 7.00 - 18.00 Uhr
Samstag: 7.00 - 11.00 Uhr
Bäckerei Förster
Marktstraße 8
01814 Bad Schandau
Tel. 035022 42461
Fax 035022 43763
www.ihr-foerster-baecker.de
kontakt@123stollen.de
Bäckerei Mehnert
Ziegeleistraße 9
01833 Dürrröhrsdorf-Dittersbach
Tel. 035026 967710
Fax 035026 967715
www.baeckerei-mehnert.de
info@baeckerei-mehnert.de
Die Bäckerei Mehnert ist ein alt eingesessenes Familienunternehmen und blickt auf 125 Jahre Backtradition im beschaulichen Ort Dürrröhrsdorf zurück. Unser reichhaltiges Angebot umfasst Brot, Brötchen, Kuchen, Kleingebäcke aber auch feine Konditoreiwaren. Bereits beim Einkauf unserer Zutaten achten wir auf Frische, Qualität und Regionalität! Die frischen Backwaren werden mehrmals täglich in unsere Filialen gebracht. Im Verkauf sind wir stets um unsere Kunden bemüht. Service wird bei uns GROSS geschrieben!
Filialen
Neue Bäckerei - Ziegeleistraße
Ziegeleistraße 9, 01833 Dürrröhrsdorf-Dittersbach Öffnungszeiten: |
weitere Filialien
http://www.baeckerei-mehnert.de/Filialen.19.html
Bäckerei Mehnert
Ziegeleistraße 9
01833 Dürrröhrsdorf-Dittersbach
Tel. 035026 967710
Fax 035026 967715
www.baeckerei-mehnert.de
info@baeckerei-mehnert.de
Bäckerei Schmidt GmbH
Landbäckerei
Königsteiner Straße 51
01824 Königstein, OT Leupoldishain
Tel. 035021 59660
Fax 035021 5966299
www.landbaeckerei-schmidt.de
info@landbaeckerei-schmidt.de
Seit vier Generationen wird in der Landbäckerei Schmidt Brot gebacken. Dabei hat die Herstellung von Brot und Brötchen viel mit Handwerk, Handarbeit und Hingabe zu tun. Auf Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker wird verzichtet.
Seit 1921 im Besitz der Schmidt-Erben, passte die Bäckerei sich stets an neue Bedingungen an. So wurde zum Beispiel von 1925-1973 mit einem Kohlebackofen, später von 1973-1993 mit einem Elektro- und nun seit 1993 mit einem Ölbackofen gebacken. Mit der Zeit wurde der ehemalige Produktionsstandort in Gohrisch OT Cunnersdorf zu klein und es fanden sich keine Erweiterungsmöglichkeiten mehr. Also startete im November 2014 die Produktion und der Verkauf im neuen Produktionsgebäude mit integriertem Café in Leupoldishain. Das notwendige Mehl wird aus der Dresdner Mühle (unter anderem auch aus Getreide der Agrarproduktion „Am Bärenstein“ Struppen e. G. hergestellt) bezogen. Die Eier liefert die Geflügelhof Struppen GmbH und der größte Teil der verwendeten Früchte stammt aus unseren Obstanbauregionen in Krietzschwitz und Borthen. Ein besonderes Highlight ist das gemeinsam mit dem Bob Weltmeister und Olympiasieger, Francesco Friedrich aus Pirna, entwickelte und mit ausschließlich in Sachsen angebautem Roggen- und Weizenmehl hergestellte Mischbrot „Francesco’s Goldkrume“.
Die Filialen und Öffnungszeiten finden Sie auf der homepage: www.landbaeckerei-schmidt.de
Bäckerei Schmidt GmbH
Königsteiner Straße 51
01824 Königstein, OT Leupoldishain
Tel. 035021 59660
Fax 035021 5966299
www.landbaeckerei-schmidt.de
info@landbaeckerei-schmidt.de
Bäckerei Tonis Bäckerladen
Pirnaer Straße 111
01829 Stadt Wehlen
Tel. 035024 70381
Fax 035024 799993
toni-beier@t-online.de
Schon Toni Beiers Großvater und Vater arbeiteten als Bäcker- bzw. Konditormeister in Pirna auf der Maxim-Gorki-Straße. Dadurch war er schon als Kind mit den Arbeiten dieses Berufes eng vertraut und nahm nach Beendigung der Schule eine Lehre in der Bäckerei Müller in Pirna auf. 2000 absolvierte er erfolgreich die Bäckermeisterschule in Dresden. Danach ging es bis 2005 nach Stuttgart in die Bäckerei Klinsmann, wo er sein handwerkliches Können vertiefen konnte. 2003 besuchte er nebenberuflich die Konditormeisterschule in Stuttgart. 2006 übernahm er die Geschäfte seines Vaters in der Maxim - Gorki - Straße 7 in Pirna.
2007 kam der große Umzug. Herr Beier kaufte die Bäckerei auf der Pirnaer Straße in Stadt Wehlen. Nach umfangreichen Sanierungs- und Modernisierungsmaßnahmen eröffnete er noch im selben Jahr Tonis Bäckerladen. Gemeinsam mit 2 Bäckergesellen und einem einheimischen Auszubildenden fertigt er mit Herzblut nach handwerklicher Tradition feinste Backwaren. Fertigmischungen, Halbfabrikate bzw. gefrostete Teiglinge kommen in Beiers Backstube nicht zum Einsatz. Alle Backwaren werden nach überlieferten bzw. selbst erarbeiteten Rezepten hergestellt.
Eine Besonderheit in Beiers Backstube ist: Es geht auch ohne Weizen.
Brote werden nur mit eigens gezüchtetem Sauerteig gebacken und die Körnermischungen selbst gemischt.
Das Sortiment an regionalen Produkten umfasst Roggen-, Misch-, Weiß- und Dinkelbrot, doppelte Brötchen, Rosen-, Roggen- und Dinkelbrötchen sowie Schrippen und saisonbedingt auch Obstkuchen.
Zur Tradition ist mittlerweile geworden, dass die Vorschulkinder der Kindereinrichtungen von Stadt und Dorf Wehlen gemeinsam mit Herrn Beier in der Weihnachtszeit Plätzchen backen. Das ist immer wieder ein schöner Höhepunkt für Bäcker und Kinder.
Neben Backwaren kann man im Bäckerladen auch ein ausgewähltes Sortiment an Waren des täglichen Bedarfs erwerben. Darunter schmackhafte Brotaufstriche, selbst hergestellt aus Blüten und Früchten der Saison, wie z.B. aus Schwarzer Johannisbeere, Mirabelle und Holunder.
Bäckerei Tonis Bäckerladen
Pirnaer Straße 111
01829 Stadt Wehlen
Tel. 035024 70381
Fax 035024 799993
toni-beier@t-online.de
Bäckerei und Konditorei Spiegelhauer
Bahnhofstraße 17
01796 Pirna
Tel. 03501 4658326
www.baeckerei-spiegelhauer.de
info@baeckerei-spiegelhauer.de
Seit 1991 betreibt Olaf Spiegelhauer mit seiner Frau Carola die Bäckerei-Konditorei mit Eiscafé in der Pirnaer Bahnhofstraße. Mittlerweile sind 2 ihrer 3 Kinder in den Familienbetrieb eingestiegen. Spiegelhauers stellen ihre Backwaren ohne Verwendung von Zusatz-/Konservierungsstoffen und Fertigmischungen her. Die Brote werden ausschließlich mit Rohstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau, geliefert von Landwirten aus der Region - wie z.B. dem Schellehof - zubereitet.
Den Sauerteig stellen Spiegelhauers jeden Tag frisch her, aus Roggenmehl und Wasser, so wie es schon seit Jahrhunderten gemacht wird. Auch wird jedes Brot von Hand geformt. Dadurch können weichere Teige verarbeitet werden. Somit wird das Brot lockerer, saftiger und hält länger frisch.
Öffnungszeiten Filialen:
Für Sie geöffnet:
- Lohmen Sonnenhofstraße 1 (mit Fenster in die Backstube)
Montag bis Freitag: 7.00 bis 18.00 Uhr
Samstag: 7 bis 11 Uhr - Pirna Bahnhofstraße 17
Montag bis Freitag von 10.00 bis 18.00 Uhr - Dresden Körnerplatz 7
Montag bis Freitag: 10.00 bis 18.00 Uhr
Samstag: 7 bis 11 Uhr - Großhartau Dresdner Straße 33 - an der B6
Montag bis Freitag von 10.00 bis 18.00 Uhr
Bäckerei und Konditorei Spiegelhauer
Bahnhofstraße 17
01796 Pirna
Tel. 03501 4658326
www.baeckerei-spiegelhauer.de
info@baeckerei-spiegelhauer.de
Bäckerei und Mühle Bärenhecke
Mühlenstraße 1
01768 Glashütte, OT Bärenhecke
Tel. 035053 4130
Fax 035053 41317
www.baerenhecke.de
info@baeckerei-baerenhecke.de
Seit 1898 werden täglich, nach traditionellen Rezepturen und unter Verwendung von natürlichen Rohstoffen, über 200 ofenfrische Backwaren aus der Region für die Region hergestellt.
Reinheit und Geschmack unsere Backwaren entstehen aus der gesunden Kraft der Natur. Grundlage dafür ist Getreide aus kontrolliertem Anbau, welches in der eigenen Mühle vermahlen und in der Bäckerei unter Verwendung einer Drei-Stufen-Natursauerteigführung, jodiertem Speisesalz sowie Wasser aus eigener Quelle frisch weiterverarbeitet wird. Die Einzigartigkeit der Kombination von historischer Mühle und Bäckerei als Genossenschaft erlaubt es uns, ausschließlich naturbelassene Backwaren ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und künstlichen Backhilfsmitteln anzubieten.
Durch die Verarbeitung des Urproduktes der bäuerlichen Erzeugung - des Brotgetreides - bis zum letzten Veredelungsprodukt - dem Brot - ist der kürzeste Weg geschaffen vom Erzeuger zum Verbraucher.
Die besondere Verantwortung gegenüber dem Verbraucher steht an erster Stelle. Durch die Einbeziehung historischer und vorhandener Potentiale in traditioneller Müller- und Backkunst, garantieren wir die Qualität der täglich frisch hergestellten Naturprodukte:
- Getreide aus regionalem kontrollierten Anbau
- rohstoffschonende Verarbeitung des Getreides zu Qualitätsmehl in der eigenen Mühle
- Verwendung von Vollkornmehl und Vollkornschrot aus Roggen und Weizen
- Drei-Stufen Natursauerteigführung
- Einsatz von frischem Quellwasser und Jodsalz
- genereller Verzicht auf Konservierungsstoffe, chemische Zusätze und künstliche Backhilfsmittel
- Nutzung von Wasserkraft für die hauseigene Stromerzeugung
Die Produkte der Bäckerei Bärenhecke kann man im eigenen Laden vor Ort sowie in mehreren Filialen kaufen. Die Übersicht über alle Geschäfte und deren Öffnungszeiten finden Sie unter:
http://www.baeckerei-baerenhecke.de/shops.htm
Bäckerei und Mühle Bärenhecke
Mühlenstraße 1
01768 Glashütte, OT Bärenhecke
Tel. 035053 4130
Fax 035053 41317
www.baerenhecke.de
info@baeckerei-baerenhecke.de
Bäckerei und Mühle Schmilka
Bio
Schmilka Nr. 11
01814 Bad Schandau OT Schmilka
Tel. 035022 9130
Fax 035022 9131190
www.schmilka.de
info@schmilka.de
DE-ÖKO-006
1665 legte unsere Schmilkaer Mühle den Grundstein für den Ort Schmilka an der Elbe in der Sächsischen Schweiz. Von Malern und Schweizreisenden um 1800 als Gasthaus und Nachtquartier viel besucht, verlor sie im 19. Jahrhundert leider an wirtschaftlicher Bedeutung. So lag seit 1875 die Mahlmüllerei und seit 1881 die Brotbäckerei still.
Seit dem 3. September 2012 ist die Schmilkaer Mühle wieder eröffnet! Die 200 Jahre alte Tradition wird wiederbelebt! Täglich dreht sich nun wieder das Mühlrad, angetrieben von der stärksten Quelle der Sächsischen Schweiz, nur 80 Meter oberhalb der Mühle! Der Bäcker und Müller lässt sich über die Schulter schauen, mahlt jeden Tag ökologisches Korn zu feinstem Mehl, zeigt die überlieferte Handwerkskunst, bäckt im historischen altdeutschen Holzbackofen und pflegt die Tradition der alten Müllersleute.
Bäckerei und Mühle Schmilka
Schmilka Nr. 11
01814 Bad Schandau OT Schmilka
Tel. 035022 9130
Fax 035022 9131190
www.schmilka.de
info@schmilka.de
Champignonzucht Eichler
Nur Lieferservice
Am Tannenbusch 11
01816 Bad Gottleuba
Tel. 0152 26053371
www.champignonzucht-eichler.de
info@champignonzucht-eichler.de
Was 2008 für den Eigenbedarf begann, hat sich mittlerweile zu einem Unternehmen im Haupterwerb entwickelt. Die Champignonzucht von Marcel Eichler wird heute als Familienunternehmen in einer ehemaligen Werkstatt betrieben. In abgedunkelten Räumen wachsen auf einer Gesamtfläche von ca. 50 Quadratmetern unter Einhaltung genau definierter klimatischer Bedingungen Steinchampignons in Substratkästen, die übereinander gestapelt sind. Wenn die Erntereife erreicht ist, schneiden Eichlers die Pilze in mühevoller Handarbeit. Dabei werden die Pilze vorsichtig aus der Erde gedreht. Mit einem scharfen Messer wird ein Zentimeter vom Stiel abgeschnitten. Die frisch geernteten Pilze besitzen ein unvergessliches Aroma und stellen eine gesunde Alternative zu Fleisch dar. Sie sind eine wertvolle Quelle für Proteine, Kalium, Kupfer, Zink, Selen, Niacin, Vitamin B1, B2 und das besonders für Vegetarier wichtige Vitamin D. Ein weiterer wichtiger Bestandteil ist das Vitamin B12, welches sonst nur in tierischer Nahrung vorkommt.
Die frisch geernteten Champignons werden auf folgenden Wochenmärkten bzw. nach Vereinbarung vor Ort verkauft:
- Münchner Platz Dresden und in Pirna am Röhrsdorfer Käsestand - mittwochs
- Lingnerallee Dresden - freitags
- Schillerplatz Dresden - samstags
Champignonzucht Eichler
Am Tannenbusch 11
01816 Bad Gottleuba
Tel. 0152 26053371
www.champignonzucht-eichler.de
info@champignonzucht-eichler.de
Destillerie Pirna
Herr Michael Klix
Basteistraße 60b
01796 Pirna
Tel. 03501 464640
www.destillerie-pirna.de
destillerie@brauhaus-pirna.de
Der »Geist von Rathen« ist umgezogen und hat sein Sortiment erweitert. Die seit 2001 bestehende Destillerie aus dem Kurort Rathen befindet sich seit 2018 als Schaudestillerie in Pirna. Auf dem Gelände des Brauhaus Pirna »Zum Gießer« erwartet Sie unser Verkaufsladen mit Schaumanufaktur.
Wir bieten Ihnen eine breite Palette an Spirituosen, welche ständig erweitert wird. Dabei verwenden wir, sofern dies möglich ist, regionale Rohstoffe und legen besonderen Wert auf natürliche und reinste Zutaten, damit alle unsere Geister stets ein Genuss für Ihren Gaumen bleiben.
Die Produkte sind zertifiziert von der "Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft - DLG" zum Beispiel: PiRoyal_Gin.pdf
Destillerie Pirna
Basteistraße 60b
01796 Pirna
Tel. 03501 464640
www.destillerie-pirna.de
destillerie@brauhaus-pirna.de
Essig Schneider
Regionalmarkt
Am Bahnhof 2
01774 Klingenberg, OT Colmnitz
Tel. 035202 2040
Fax 035202 52460
www.essig-schneider.de
info@essig-schneider.de
1936 gründeten Walter Schneider und Max Richter die „Schneider & Co. Weinessig - Kelterei und Weinhandlung“ - ein ambulanter Handel mit Lebensmitteln, Senf, Essig, Olivenöl, Säften und Weinen. Im Volksmund sprach man schnell vom „Essig-Schneider“. Dieser Name blieb bis heute erhalten und wurde mittlerweile als Firmenname eingeführt.
Seit 1947 führte Walter Schneider das Unternehmen allein und baute zwischen 1947 – 1950 den Familienbetrieb auf. Neben Sohn Günter holte er noch seine Töchter ins Boot. Mit dem Familienbetrieb ging es stetig aufwärts und es wurde viel investiert. Nach dem Tod von Walter Schneider übernahm Sohn Günter die betriebliche Leitung. Probleme stellten sich ein. Der Staat wollte nach Verstaatlichung der Landwirtschaft auch Handel und Handwerk Anfang der 70er Jahre einbeziehen. Nach 2 Jahren harten Kampfes mit den Behörden wurde der Gewerbeschein erteilt. 1990 – das Jahr der Wende – stellte für den Betrieb eine erneute schwierige Zeit dar. Großkunden brachen weg, „Westprodukte“ überschwemmten den Markt. Doch man blieb seiner Linie treu. Neue Kunden wurden gesucht und gefunden. Positiv für die Einheimischen - ein Laden mit einem reichhaltigen Angebot wurde eröffnet.
Heute führt Tochter Ulrike – ausgebildete Diplom-Ökonomin – das Unternehmen. Weitere Neuerungen setzte sie um und erweiterte das Sortimentsangebot. 2008 wurde ein lang gehegter Wunsch Realität - die eigene Senfproduktion, mittels einer traditionellen, leistungsstarken Senfmühle mit modernem „Know – how“. Die Modernisierung der Essigfabrik erfolgte 2013. 2019 ist die Fertigstellung eines Veranstaltungsraumes geplant. Damit können Gruppen, die an Betriebsbesichtigungen teilnehmen, noch in gemütlicher Runde verweilen.
Der Tradition folgend zog in den Betrieb mittlerweile die 4. Generation ein, Tochter Kristin – gelernte Industriekauffrau, die heute schon wichtige Aufgaben in der Verwaltungsarbeit übernimmt sowie Sohn Peter, zuständig für die Senf- und Essigherstellung.
Trotz großer Bemühungen ist der Rohstoff Senf nicht in ausreichenden Mengen aus der Region erhältlich. Deshalb bezieht das Unternehmen diesen in Bioqualität aus Bayern. Schneiders arbeiten jedoch mit vielen regionalen Erzeugern zusammen und haben in ihrem Laden ein separates Regal mit „Gutes von hier.“ – Produkten eingerichtet. Somit konnte Essig Schneider als Regionalmarkt in die gleichnamige Datenbank aufgenommen werden. Neben diesem und den eigenen Produkten kann man im hauseigenen Museum in Schneiders Familiengeschichte stöbern. Wir wünschen Ihnen viel Spaß dabei.
Essig Schneider
Am Bahnhof 2
01774 Klingenberg, OT Colmnitz
Tel. 035202 2040
Fax 035202 52460
www.essig-schneider.de
info@essig-schneider.de
Fisch Richter, Matthias
Erzgebirgsforelle & Räucherspezialitäten
Pöbeltalstraße 30
01744 Dippoldiswalde, OT Schmiedeberg
Tel. 0174 9204976
Matthias Richter interessiert sich schon seit seiner Kindheit für die Fischzucht. Heute betreibt er das Unternehmen "Ergebirgsforelle & Räucherspezialitäten" in Schmiedeberg. Auf seinem einstigen Bauhhof errichtete er Fischbecken. Täglich zieht er seine Runden auf dem Hof und kontrolliert, ob das Wasser in Ordnung ist und die Abdeckungen der Becken stabil sind.
Als gelernter Baufachmann baute Matthias Richter Büro und Lager seiner ehemaligen Firma in Räucherei, Schlachtraum, Sanitäranlagen und Hofladen um. Neben frischen werden in Niederpöbel auch geräucherte Forellen ganzjährig angeboten. Frisch zugekauft werden sächsische Karpfen sowie nach Bedarf Seefische. Geräuchert werden die Fische weiterverkauft. Diese Fischvielfalt ermöglicht es auch, für Feiern ein umfangreiches Fischcatering anzubieten.
Zudem bietet er aus seiner heimischen Jagd auf Anfrage Wildbret und Wildwurst an.
Laden – Öffnungszeiten: Freitag: 9:00 – 18:00 Uhr und Samstag 9:00 – 12:00 Uhr
Fischgärtnerei Teuser
Fisch aus Aquakultur
Dresdener Straße 13
01896 Pulsnitz
Tel. 035955 72658
Fax 035955 77419
www.blumenhaus-teuser.de
gartenbau-otto-peter@t-online.de
Fisch vom Gärtner – Gärtnerei Otto Peter
Vom Gärtner einen Fisch? Das gibt's und zwar in Pulsnitz! Durch das langjährige Hobby der Fischzucht eröffnetet Holger Teuser 2018 einen kleinen Hofladen direkt an den Gewächshäusern. Im Hinterhof versteckt findet man den kleinen Fischverkauf. Die Fische schwimmen dabei in einem Hälterbecken, wobei ein Steg, gebaut aus Blumenkübeln, die Netze verbindet. Damit sorgt das Vater-Tochter-Team für frischen Fisch in und aus der Region. Beliefert von den Teichwirtschaften von nebenan, schwimmen viele leckere Fischsorten in den Netzen. Neben Karpfen, Forelle und Saibling gibt es auch „Sachsenbarsch“ und afrikanischen Wels aus der Region! Vor Ort geschlachtet und nach Wünschen zubereitet (vom ganzen Fisch bis Filet) landet der frische Fisch in der Küche! Frischer geht‘s nicht! Zudem werden die Räucheröfen jede Woche angeheizt, wobei warm und kalt geräuchert wird. Eine Spezialität ist zudem der Welsschinken, den es nicht oft zu finden gibt und die hauseigenen Gemüsegläser nach Omas Rezept, welche mit Hand hergestellt werden.
Informationen finden Sie außerdem auf der Internetseite, bei Instagram oder im Verkaufsgewächshaus der Gärtnerei! (Siehe auch Gartenbaubetrieb Otto Peter)
Unsere Öffnungszeiten:
Wir öffnen für Sie von November bis Ostern
Erster Verkaustag 2022: 04.11.2022
Freitag: 16:00 Uhr-17:30 Uhr
Samstag: 09:00 Uhr-12:00 Uhr
Fischgärtnerei Teuser
Dresdener Straße 13
01896 Pulsnitz
Tel. 035955 72658
Fax 035955 77419
www.blumenhaus-teuser.de
gartenbau-otto-peter@t-online.de
Fischräucherei Leuschke
Inhaber Uwe Knuth
Amselgrund 6
01824 Kurort Rathen
Tel. 0162 1707144
www.forellenräucherei-rathen.de
forellenraeuchereirathen@gmx.de
Fischräucherei Leuschke
Obwohl Herr Knuth sich schon seit vielen Jahren mit der Fischerei beschäftigt, machte er erst vor 4 Jahren sein Hobby zum Beruf. Er übernahm die Fischräucherei im Amselgrund des Kurortes Rathen. Seine Fische verkauft er frisch geräuchert nur an diesem Standort. In seinem Angebot hat er hauptsächlich Regenbogenforellen und gegen Ende der Saison auch Lachsforellen. Seltener bietet er Saiblinge an, die zur Gattung der Lachsfische gehören und als hervorragende Speisefische gelten. Aufgrund der hohen Anforderungen an die ökologischen Bedingungen gestaltet sich deren fischereiwirtschaftliche Nach-/Aufzucht jedoch schwierig. Daher kommt nur eine vergleichsweise geringe Menge an Saiblingen in den Handel.
Herr Knuth bewirtschaftet gemeinsam mit der Forellen- und Lachszucht Ermisch GbR den Mühlteich im Kurort Rathen. Von der Ermisch GbR bezieht er auch seine Jungfische sowie Fischfutter.
Weiterhin gehören zur Fischräucherei die 3 Zuchtteiche unterhalb der Staumauer vom Amselsee im Ort.
In den letzten Jahren hat sich im Amselgrund einiges verändert. Es wurde viel gebaut. So kann man heute völlig wetter- und jahreszeitenunabhängig die frisch geräucherten Fische genießen. Die neu errichtete rustikale Hütte mit Kamin bietet Platz für max. 20 Personen. Sie kann man auch mieten. Herr Knuth unterstützt Ihre Feier gern mit einem Catering – nicht nur mit Fisch, sondern auf Wunsch auch mit Wurst bzw. Fleisch von Produzenten der Region.
Achten Sie bei Ihrem Besuch in der Fischräucherei auf die vielen liebevoll gestalteten Details, die man auf dem gesamten Gelände vorfindet, so z.B. die Holzkonstruktionen im Eingangsbereich, die mit Fischernetzen dekorierte Verkaufs- und Gästehütte, die kleinen Blumenarrangements auf den Tischen, der ausgediente Holzstuhl und vieles mehr. Und kommt man mit Herrn Knuth ins Gespräch, kann man erfahren, was er noch so alles geplant hat.
Fischräucherei Leuschke
Amselgrund 6
01824 Kurort Rathen
Tel. 0162 1707144
www.forellenräucherei-rathen.de
forellenraeuchereirathen@gmx.de
Fleischerei Dünnebier
Inhaben Bastian Pohlingk
Marktstraße 6
01814 Bad Schandau
Tel. 035022 920858
www.fleischerei-duennebier.de
bastian.pohlingk@googlemail.com
Für die Fleischerei Dünnebier in Bad Schandau steht Qualität und Handwerkskunst an erster Stelle. Fast alles wird selbst produziert und dabei wird weitestgehend auf Farb- und Konservierungsstoffe sowie Geschmacksverstärker verzichtet. Ob deftige Wurstwaren, saftige Steaks oder hausgemachte Spezialitäten – hier findet man stets frische und köstliche Fleischwaren. Neben dem umfangreichen Angebot an Fleisch- und Wurstwaren gibt es auch täglich ein schmackhaftes Imbissangebot. Für zu Hause, unterwegs oder direkt zum Verzehr vor Ort – dafür gibt es einen separaten Sitzbereich in der Fleischerei.
Wenn Sie mal nicht selbst kochen wollen und eine Feier planen, dann können Sie auch die Gerichte Ihrer Wahl nach Hause bestellen. Es wird richtige Hausmannskost, aber auch nach speziellen Kundenwünschen gekocht. Zusätzlich wird dabei versucht, alles saisonal über den eigenen Anbau abzudecken. Der Partyservice der Fleischerei Dünnebier freut sich auf Ihre Bestellung!
Fleischerei Dünnebier
Marktstraße 6
01814 Bad Schandau
Tel. 035022 920858
www.fleischerei-duennebier.de
bastian.pohlingk@googlemail.com
Fleischerei Rätze
Dirk Rätze
Königstraße 21
01816 Bad Gottleuba-Berggießhübel
Tel. 035023 62340
Fax 035023 527721
www.fleischerei-raetze.de
info@fleischerei-raetze.de
Bis zum November 1969 führte die Familie Täubrich die Fleischerei als Filiale der Konsumgenossenschaft. Ab dem 1. Dezember 1969 übernahmen die Eltern von Dirk Rätze, das Geschäft als Konsumverkaufsstelle. Im Juli 1992 machte sich Gunter und Margit Rätze mit dem Unternehmen selbstständig, welches im Jahr 2008 durch ihren Sohn Dirk Rätze übernommen wurde.
Die Fleischerei betreibt neben dem Hauptgeschäft in Bad Gottleuba auch je eine Filiale in Berggießhübel und in Rosenthal-Bielatal. Ein Partyservice für große und kleinere Veranstaltungen, Buffets mit individuellen Warmspeisen und kalten Platten sind ein weiteres Standbein der Fleischerei. Unter dem Motto „Geschenke, die schmecken“ bietet die Fleischerei Rätze Geschenketüten, Geschenkkörbe mit einer individuellen Zusammenstellung oder auch als Alternative zum Blumenstrauß - Knackersträuße und Gutscheine ihrer Kundschaft an. Zukünftig soll mit Verkaufsautomaten für regionale Produkte ein weiteres Handlungsfeld erschlossen werden.
Der Partner SachsenGlück stellt unter Beweis, dass sich sächsisches Qualitätsfleisch aus nachhaltiger Landwirtschaft sowie Tier- und Verbraucherschutz durchaus vereinbaren lassen. SachsenGlück® - das heißt Transparenz und Rückverfolgbarkeit für den Verbraucher. Und es heißt Wertschöpfung in der Region. Damit werden Arbeitsplätze hier vor Ort erhalten.
Ein weiterer wichtiger regionaler Partner ist der Milchviehzuchtbetrieb Fiedler aus Wehlen (Mitglied im Netzwerk Gutes von hier), welcher uns mit frischen Molkereiprodukten beliefert. Auch die Öle der Porschendorfer Mühle finden sich in der Angebotspalette der Fleischerei. In Zukunft wird mit weiteren Netzwerkmitgliedern eine Zusammenarbeit angestrebt.
Verkaufsautomat "Am Schützenhaus" in Liebstadt
Filiale Bad Gottleuba
Mo-Fr 7-18 Uhr | Sa 7-11 Uhr
Filiale Berggießhübel
Mo-Fr 7-18 Uhr | Sa 7-11 Uhr
Filiale Rosenthal-Bielatal
Di-Fr 8-13:30 Uhr | 14:30-17 Uhr
Sa 7-11 Uhr
Fleischerei Rätze
Königstraße 21
01816 Bad Gottleuba-Berggießhübel
Tel. 035023 62340
Fax 035023 527721
www.fleischerei-raetze.de
info@fleischerei-raetze.de
Forellen- und Lachszucht Ermisch
Anbau 66
01844 Neustadt in Sachsen, OT Langburkersdorf
Tel. 03596 603136
Fax 03596 509447
www.fischzucht-ermisch.de
kontakt@fischzucht-ermisch.de
Eingebettet zwischen der Sächsischen Schweiz und dem Lausitzer Bergland befinden sich am Fuße des Ungerberges, gespeist vom frischen Quellwasser des Ottergrundbaches, unsere Teiche und Fischereitechnischen Anlagen. In den Teichen werden Karpfen, Schleien, Hechte, Zander, Störe und Kleinfischarten gezüchtet.
In unserem Hofladen erhalten Sie ein großes Angebot an Frischfisch und geräucherten Fischprodukten. Der Frischfisch - Forelle, Saibling, Karpfen, Schleie hat durch unser frisches Quellwasser hervorragende Geschmackseigenschaften. Eine Besonderheit der Fischveredlung (auch Seefisch) ist die hauseigene Räucherei. Sehr zu empfehlen sind unsere leckeren Räucherfischplatten sowie grillfertiger Fisch. Sprechen Sie uns mit Ihren Wünschen an - wir beraten Sie gern.
Öffnungszeiten des Hofladens
Montag
geschlossen
Dienstag bis Donnerstag
09.00 - 16.00 Uhr
Freitag
09.00 - 18.00 Uhr
Samstag
09.00 - 12.00 Uhr
Forellen- und Lachszucht Ermisch
Anbau 66
01844 Neustadt in Sachsen, OT Langburkersdorf
Tel. 03596 603136
Fax 03596 509447
www.fischzucht-ermisch.de
kontakt@fischzucht-ermisch.de
Forellenzucht am Lachsbach GbR
Hohnsteiner Straße 49
01814 Rathmannsdorf
Tel. 035022 42332
Fax 035022 43400
www.forellenzucht-rathmannsdorf.de
forellenzucht-am-lachsbach@t-online.de
In der schönen Sächsischen Schweiz, wo die Bäche "Polenz" und "Sebnitz" zur "Lachsbach" zusammenfließen, befindet sich unsere Forellenzucht. Besuchen Sie doch mal unsere Verkaufsstelle direkt an der Anlage und genießen Sie eine frisch zubereitete Fischsemmel. Neben unseren Forellen haben wir auch andere Frisch- und Räucherfische im Angebot.
Die Verarbeitung und das Räuchern der Fische erfolgt täglich frisch in unserer Forellenzucht, so wird eine hohe Qualität unserer Produkte garantiert. Der Verkauf erfolgt im eigenen Geschäft in der Forellenzucht und an Marktständen in Bad Schandau, Pirna und Sebnitz.
Für Hotels und Gaststätten in der Sächsischen Schweiz und Umgebung bieten wir für unsere Produkte einen kostenlosen Lieferservice.
Unsere Verkaufsstelle an der Anlage hat für Sie ganzjährig von Montag bis Sonntag geöffnet! Das bedeutet, wir haben auch an Feiertagen wie Ostern, 1. Mai, Himmelfahrt, Pfingsten, Tag der deutschen Einheit, Reformationstag, Buß- und Bettag für Sie geöffnet!
- täglich von 8 bis 17 Uhr
Aber auch wir brauchen mal eine kleine "Verschnaufpause", deshalb haben wir zum Jahreswechsel an folgenden Tagen geänderte Öffnungszeiten:
- 24. Dezember von 8:00 bis 12:00 Uhr
- 25. Dezember geschlossen
- 26. Dezember geschlossen
- 31. Dezember von 8:00 bis 12:00 Uhr
- 01. Januar geschlossen
Forellenzucht am Lachsbach GbR
Hohnsteiner Straße 49
01814 Rathmannsdorf
Tel. 035022 42332
Fax 035022 43400
www.forellenzucht-rathmannsdorf.de
forellenzucht-am-lachsbach@t-online.de
Forsthof Göbel
Dorfstraße 41 a
01744 Dippoldiswalde, OT Obercarsdorf
Tel. 03504 613921
Fax 03504 611607
www.landurlaub-osterzgebirge.de
hof@lothargob.de
Der familienfreundliche Bauernhof mit landwirtschaftlicher Wildhaltung, vielen Hoftieren, einem Hofladen, einem Kneipp- und Kräutergarten und vieles mehr befindet sich in Obercarsdorf, einem Stadtteil von Dippoldiswalde, im wunderschönen Osterzgebirge. Zum Bauernhof gehört ein 9 ha großes Wildgehege mit Rot- und Damwild. Göbels verarbeiten Wild vom Forstbezirk Bärenfels sowie von Jägern der Region. Im Hofladen gibt es Wildfleisch in küchenfertigen, einvakuumierten Stücken sowie Wildwurst/-schinken in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Bei Bedarf kann man aber auch ein komplettes bzw. grob zerlegtes Tier erhalten. Neben Wildspezialitäten findet man im Hofladen auch ein kleines Sortiment an Produkten weiterer Direktvermarkter unserer Region.
Desweiteren bieten Göbels auch die Möglichkeit für "Urlaub auf dem Lande" an. Gern können Kinder (auch Erwachsene) die Hoftiere mit füttern, an der Wildfütterung im Gehege teilnehmen, mit der Bäuerin Brot backen oder gemeinsam Kräuter sammeln.
Öffnungszeiten:
Fr.: 15.00 Uhr - 18.00 Uhr
Sa.: 08.00 Uhr - 12.00 Uhr
oder nach vorheriger Absprache
Im Monat Dezember hat der Hofladen zum Verkauf von Weihnachtsbäumen täglich geöffnet!
Forsthof Göbel
Dorfstraße 41 a
01744 Dippoldiswalde, OT Obercarsdorf
Tel. 03504 613921
Fax 03504 611607
www.landurlaub-osterzgebirge.de
hof@lothargob.de
Früchteverarbeitung Sohra GmbH
Prof. Dr. Wolfram Scharff
Ortsstraße 28
09627 Bobritzsch-Hilbersdorf; OT Sohra
Tel. 037325 249435
Fax 037325 249386
www.fruechte-sohra.de
info@fruechte-sohra.de
Die hauseigene Safterei der Früchteverarbeitung Sohra GmbH befindet sich auf einem Dreiseithof Sohra. Dieses denkmalgeschützte Gehöft wurde in den Jahren 2008–2014 komplett restauriert. In der ehemaligen Scheune können Interessierte an einer Führung durch die Saftproduktion teilnehmen. Ihnen wird gezeigt, wie aus Obst und Gemüse leckere Direktsäfte hergestellt werden. Hinter den Gebäuden erstrecken sich die Flächen der Plantage und Streuobstwiese.
Die Säfte:
- werden aus sächsischem Obst und Gemüse, vorwiegend aus eigenem Anbau hergestellt,
- sind pasteurisiert,
- mehrere Jahre haltbar
- und werden in 3 Liter oder 5 Liter Bags verpackt
Auf dem Dreiseithof Sohra befindet sich weiterhin ein Gästehaus mit 4 hochwertig ausgestatteten Gästewohnungen sowie einer geräumigen Gemeinschaftsküche.
Ein Höhepunkt für Gäste, insbesondere für Kinder, sind die zum Hof gehörenden Alpakas. An der Fütterung der Tiere teilzunehmen, ist für viele ein schönes Erlebnis.
Das Anwesen bietet Gästen beste Möglichkeiten zur Durchführung von Firmen- und Familienveranstaltungen. Die Mitarbeiter des Unternehmens organisieren aber auch jährlich wiederkehrende Feste wie z.B. Weihnachtsmarkt und Kinderfest.
Früchteverarbeitung Sohra GmbH
Ortsstraße 28
09627 Bobritzsch-Hilbersdorf; OT Sohra
Tel. 037325 249435
Fax 037325 249386
www.fruechte-sohra.de
info@fruechte-sohra.de
Gartenbaubetrieb Otto Peter
Robert Teuser
Dresdener Straße 25
01896 Pulsnitz
Tel. 035955 72658
Fax 035955 77419
www.blumenhaus-teuser.de
gartenbau-otto-peter@t-online.de
Gärtnerei Otto Peter und Blumenhaus Teuser
Seit 1927 widmet sich der Familienbetrieb dem Blumen- und Gemüsepflanzenbau. Otto Peter setzte dabei den Grundstein und ist noch heute im Namen der „Gärtnerei Otto Peter“ verankert. In 5. Generation setzt Robert Teuser als Floristmeister die Familientradition fort und bringt neuen Schwung in den Blumenladen. Von A wie Alpenveilchen über H wie handgebundene Sträuße bis Z wie Zucchini findet sich im Sommer vieles, was das Gemüse- und Pflanzenherz höherschlagen lässt. Neben einigen Gemüsesorten wachsen auch Schnittblumen und verschiedene Kräuter in der Gärtnerei, welche Geschmack in die Küche bringen. Zudem wird ein breites Beet- und Balkonangebot ab Frühjahr von der Familie produziert. Auch Sonderwünsche finden ein offenes Ohr. Gedüngt wird in der Gärtnerei zudem mit dem Mist vom Pferdehof neben an. Das lässt die Tomaten besonders gut wachsen. Aus dem leckeren Gemüse werden zudem Gemüsegläser nach Omas Rezept eingekocht, welche ganzjährig erhältlich sind. Ein Besuch lohnt sich, wobei man sich im Sommer auch schnell einmal in der Blütenpracht verliert.
Fisch vom Gärtner? (Siehe auch Fischgärtnerei Teuser)
Öffnungszeiten:
Montag-Freitag: 09:00-18:00 Uhr
Samstag: 09:00-12:00 Uhr
Gartenbaubetrieb Otto Peter
Dresdener Straße 25
01896 Pulsnitz
Tel. 035955 72658
Fax 035955 77419
www.blumenhaus-teuser.de
gartenbau-otto-peter@t-online.de
Gohrischer Hofladen und Cafe
Inhaber Maik Franke
Neue Hauptstraße 109
01824 Kurort Gohrisch
Tel. 01577 9093173
www.gohrischer-hofladen.de
gohrischer-hofladen@t-online.de
Im Jahre 2010 startete das Ehepaar Franke seinen Hofladen in alten Gemäuern in Gohrisch. Zu kaufen gab es anfangs nur Souvenire. 2013 eröffneten sie in denselben Gebäude ein Cafè, dass von Durchreisenden und Gästen des naheliegenden Campinplatzes gern angenommen wird.
Heute bieten Frankes neben Souveniren auch Lebensmittel an, darunter folgende Produkte von Mitgliedern der Datenbank für regionale Produkte des Landschaf(f)t Zukunft e. V.:
- Wurst und Käse der Agrarproduktion "Am Bärenstein" Struppen e. G.
- Brotaufstriche der Buchenhainer Landernte und "Feingemachtes aus dem Glas" Struppen
- Käse vom Milchhof Fiedler Wehlen, Hofkäserei Vetter Wehrsdorf und Ziegenhof Lauterbach
Öffnungeszeiten: Hofcafe & Hofladen
April / Mai 13-17 Uhr.
Mitte Mai bis Okt./Nov. 13-18 Uhr.
Gohrischer Hofladen und Cafe
Neue Hauptstraße 109
01824 Kurort Gohrisch
Tel. 01577 9093173
www.gohrischer-hofladen.de
gohrischer-hofladen@t-online.de
Gut Gamig
Gamig Nr. 2
01809 Dohna, OT Gamig
Tel. 03529 505812
Fax 03529 505810
www.gut-gamig.de
info@gut-gamig.de
Der Verein "Gut Gamig" ist als freier, gemeinnütziger Träger eine Einrichtung zur Förderung chronisch psychisch kranker und seelisch behinderter Menschen und wurde 1991 von Frau Dipl.-Med. Renate Frühauf, Nervenärztin, gemeinsam mit Betroffenen und Angehörigen gegründet.
Die ökologische Landwirtschaft hat für den Verein eine besondere Bedeutung, denn gerade sie bietet den Rahmen und das Umfeld für die eigentlichen Ziele und Aufgaben des Vereins. Der behutsame und achtsame Umgang mit Mensch und Natur ist einer der wichtigsten Ansprüche des Vereins und seiner Mitarbeiter/Innen. Öffentlichkeit und Transparenz sind ein weiterer Anspruch des Vereins. Jährlich finden Begegnungsveranstaltungen wie "Tag der offenen Tür", Hoffeste, internationale Workcamps und Benefizkonzerte statt. Auch das Schlosscafé Gamig mit seinem umliegenden romantischen Park lädt zum Verweilen ein. Unsere Veranstaltungen und Angebote sind bei den Einwohnern der umliegenden Gemeinden sehr beliebt. Gäste sind herzlich willkommen!
Gut Gamig e.V. unterhält in den Gamiger Werkstätten (WfbM) einen Werkstattladen, der vielfältige handwerkliche Produkte aus Eigenproduktion sowie einen Hofladen, der ökologisch erzeugte landwirtschaftliche Produkte zum Verkauf und Vertrieb bereithält.
Bestellungen werden auch telefonisch, per Fax oder E-Mail entgegengenommen.
Wir haben jetzt auch einen Verkaufsautomaten!!!
Wir verkaufen darin Eier, Kartoffeln, Marmelade, Apfelringe, Wurst, Bio-Kekse, Äpfel, Schokolade und unsere Bio-Säfte. Es ist ein wechselndes saisonales Angebot, je nach Verfügbarkeit. Der Verkaufsautomat ist 24 h geöffnet.
Bitte beachten Sie: Es kann nur mit Bargeld bezahlt werden. EC-Kartenzahlung ist nicht möglich!
Öffnungszeiten:
Werkstattladen Gut Gamig
Öffnungszeiten:
Montag – Donnerstag von 8.00 Uhr – 15.30 Uhr
Freitag von 8.00 – 14.30 Uhr
Hofladen Gut Gamig
Öffnungszeiten:
immer Donnerstag
Juni bis Oktober von 12.00 Uhr – 18.00 Uhr
November bis Mai von 12.00 Uhr – 17.00 Uhr
Gut Gamig
Gamig Nr. 2
01809 Dohna, OT Gamig
Tel. 03529 505812
Fax 03529 505810
www.gut-gamig.de
info@gut-gamig.de
Gut Pesterwitz
An der Winzerei 1b
01705 Freital, OT Pesterwitz
Tel. 0351 6502513
Fax 0351 6503350
www.gut-pesterwitz.de
info@weingut-pesterwitz.de
Auf ca. 50 ha wird Obst und auf ca. 8,4 ha Wein angebaut. Im rustikal eingerichteten Hofladen finden Sie ein reichhaltiges Angebot aus eigener Produktion, für jeden Geschmack etwas dabei. Zu den Pesterwitzer Produkten gehören:
- Pesterwitzer Säfte und Nektar (Apfelsaft, Apfel-Kirschsaft, Apfel-Holunder, Sauerkirschsaft, Holunder-Muttersaft, Birnensaft, Sauerkirsch- und Quittennektar)
- Pesterwitzer Weine (Weißwein, Rotwein, Roséwein, Beerenauslese)
- Pesterwitzer Sekt
- Edelbrand
- Federweiser – saisonal
- Pesterwitzer Fruchtgelees (Apfelgelee, Quittengelee)
- Obst und Gemüse
Neben den eigenen Produkten erhalten Sie auch eine Vielzahl an Waren von Produzenten der Region. Geöffnet hat der Hofladen Montag bis Freitag von 8:00 – 18:00 Uhr sowie am Samstag von 8:00 – 12:00 Uhr.
Unter http://www.weingut-pesterwitz.de/wochenmarkt-dresden-erzgebirge/ können Sie sich informieren, wo man die Pesterwitzer Produkte noch kaufen kann.
Gut Pesterwitz
An der Winzerei 1b
01705 Freital, OT Pesterwitz
Tel. 0351 6502513
Fax 0351 6503350
www.gut-pesterwitz.de
info@weingut-pesterwitz.de
Gärtnerei Adam
Veith Adam
Elbhangstraße 22
01156 Dresden, OT Mobschatz
Tel. 0351 4537623
Fax 0351 45409539
www.adams-gaertnerei.de
info@adams-gaertnerei.de
Kräutervielfalt riechen, schmecken und genießen – das kann man in Adams Gärtnerei. Mehr als 100 verschiedene Heil-, Duft- und Gewürzkräuter befinden sich derzeit im ständig wachsenden Produktionssortiment von Gärtnermeister Veith Adam und seinem Team. Beeindruckend ist das Wildkräuterangebot unter Folie. Die Gärtnerei kann somit über einen langen Zeitraum der zunehmenden Nachfrage danach gerecht werden. Weiterhin überrascht Herr Adam und sein Team mit interessanten, bisher weniger bekannten Kräutern und Kräuter-Kreationen sowohl im Topf- als auch Schnittsortiment.
Neben den klassischen Gewürz- und Küchenkräutern wachsen auf den über 4.500 m² Anbaufläche auch exotische und für unsere Breiten untypische Pflanzen heran. Individualität findet man in dieser kleinen Pflanzenmanufaktur. Dabei setzt Veith Adam auf eine rückstandsfreie Produktion vorwiegend unter Nützlingseinsatz und verzichtet auf chemischen Pflanzenschutz, wo immer es geht.
Öffnungszeiten März bis September:
Dienstag und Donnerstag 14.00 Uhr - 17.00 Uhr
Samstag 9.00 Uhr - 14.00 Uhr
sowie nach Vereinbarung
Gärtnerei Adam
Elbhangstraße 22
01156 Dresden, OT Mobschatz
Tel. 0351 4537623
Fax 0351 45409539
www.adams-gaertnerei.de
info@adams-gaertnerei.de
Hofkultur Lohmen
Basteistraße 80
01847 Lohmen
Tel. 03501 582894
Fax 03501 582895
www.hofkultur-lohmen.de
info@hofkultur-lohmen.de
HOFKULTUR Lohmen versucht in einer Zeit globaler Veränderungen anzuregen, verantwortungsbewusst und ökologisch im eigenen Umfeld zu leben.
HOFKULTUR Lohmen möchte ein Ort sein, der Natur, sich selbst und anderen mit gegenseitiger Achtung und Mitgefühl zu begegnen, indem Menschen singen, musizieren, tanzen, mit den Händen arbeiten und gestalten, selbst Lebensmittel herstellen, sich be-sinn-en, feiern...
Apfelsaft von Streuobstwiesen bis vor Ihre Haustür, Fruchtwein
Die Früchte für den Saft stammen ausschließlich von Streuobstwiesen der Sächsischen Schweiz, auf denen keine synthetischen Dünge- und Pflanzenschutzmittel ausgebracht werden.
Filialen
Der Vertrieb unserer Waren erfolgt durch:
persönliches Abholen nach telefonischer Anmeldung hier ab HOF
oder
per E -Mailbestellung unter: info@hofkultur-lohmen.de
Sie können sich mit einer Apfelsaftbestellung im Herbst innerhalb unsere Liefergebietes anliefern lassen
oder sich zuschicken lassen,
Hofkultur Lohmen
Basteistraße 80
01847 Lohmen
Tel. 03501 582894
Fax 03501 582895
www.hofkultur-lohmen.de
info@hofkultur-lohmen.de
Hofkäserei Rotes Vorwerk
Inhaber: Jens Grahl
Rotes Vorwerk 1
01825 Liebstadt
Mitten im Wald, idyllisch gelegen, befindet sich das Gehöft der Familie Grahl. Der Hof brannte 1713 nieder und wurde 1837 als ummauerter Zweiseithof wieder aufgebaut. Mit der Bodenreform ist das Anwesen in den Besitz der Familie Grahl gewechselt.
Ein Bruder von Jens Grahl bewirtschaftet den Hof mit 240 Milchkühen.
Hauptberuflich in einer Dresdener Firma tätig, unterstützt Jens Grahl in seiner Freizeit schon immer gern seinen Bruder bei landwirtschaftlichen Arbeiten. Nicht verwunderlich, dass in gemeinsamen Gesprächen die Idee aufkam, einen Teil der Milch vor Ort zu verarbeiten. Mühevoll tastete sich Jens Grahl an die Fertigkeiten der Käserei heran. So wurde Fachliteratur gewälzt, im Internet recherchiert, mit Fachleuten gesprochen und immer wieder probiert. Kritische Verkoster fand er in seinem Familien- und Bekanntenkreis. Heute bietet Jens Grahl Rohmilchkäse wie der „Gute Vorwerker“ mit Basilikum, Schnittlauch und Knoblauch, sowie den „Leckeren Vorwerker“ mit Weißschimmel, aber auch Naturjoghurt, Butter und Quark an.
Familie Vetter besitzt einen Landwirtschaftsbetrieb im OT Wehrsdorf der Gemeinde Sohland. Der Ort befindet sich an der B 98 zwischen Bischofswerda und Zittau im schönen Oberlausitzer Bergland. Zwei Drittel der bewirtschafteten Flächen sind Wiesen und Weiden. Zum Unternehmen gehören 60 Kühe, ebensoviel Jungvieh und Hühner. Einen Teil der im Betrieb erzeugten Milch wird zu Käse (Schnittkäse, Camembert, Blauschimmel, Frischkäse, Salatkäse, Fetaart), Quark und Joghurt verarbeitet.
Im eigenen, gemütlich eingerichteten Hofladen, auf Wochenmärkten und in verschiedenen Hofläden / Geschäften in Dresden und der Sächsischen Schweiz werden die Produkte verkauft.
Öffnungszeiten Hofladen:
Montag - Dienstag: 8:00 - 12:00 Uhr
13:00 - 18:00 Uhr
Sonnabend: 8:00 - 12:00 Uhr
Wir stehen für Transparenz. Unsere Fleisch- und Wurstwaren werden unter optimalen Bedingungen hergestellt. Dies bedeutet in erster Linie die Tiere gut zu behandeln. Egal ob Schwein oder Rind, die Tiere werden auf der Weide geboren und verbringen ihr ganzes Leben bei Freilandhaltung in ihren Herden mit sehr viel Platz unter natürlichen Bedingungen. Dabei achten wir auf jedes Detail im Lebensrhythmus um ihnen ein entspanntes Leben ohne Stress zu ermöglichen – von der Geburt bis zur Schlachtung. Von der Nutzung unserer Flächen und Streuobstwiesen bis hin zur Erzeugung von Fleisch verfolgen wir einen ganzheitlichen Ansatz. Mittels kollektiver Aufzucht von Geflügel, Rindern und Schweinen erzeugen wir ökologische und qualitativ hochwertige Lebensmittel.
Seit Mai 2023 erfüllen wir unseren langjährigen Traum vom eigenen HOFLADEN. Neben FLEISCHEREI und VINOTHEK gibt es den Bereich BROT. Letzteren gestalten wir in Kooperation mit André George von der émoi Patisserie und Café – Dresden. Denn es ist uns wichtig, nicht alles allein zu können. In Zusammenarbeit mit Kollegen, die ihr Handwerk lieben und verstehen, bieten wir beste traditionelle Lebensmittel an.
So gibt es in der Sächsischen Schweiz noch einige Landwirte mehr, welche – oftmals ohne es zu wissen – Spitzenqualitäten erzeugen. Dieses möchten wir in die Öffentlichkeit tragen. So kommt unsere Milch von unserem Nachbarn (Familie Deliga), unser Gemüse vom Gut Gamig und unsere Eier von der Agrargenossenschaft Cotta. Die Agrargenossenschaft Cotta besitzt ein Legehennen-Mobil. Damit können die Legehennen in ihrem natürlichen Umfeld leben. Unsere engste Kooperation haben wir mit Reiner vom Biohof Weller. Mit ihm zusammen halten wir Simmentaler Rinder, Angus Rinder und Duroc-Kreuzungen.
Hotel "Pirnscher Hof" - Restaurant"Platzhirsch"
Am Markt 4
01796 Pirna
Ihr Lieblingsplatz in Pirna – Pirn’scher Hof -- Hotel Garni
Genießen Sie Ihren Aufenthalt in einem ca. 300 Jahren altem „Hakenhaus“. Die Historie erzählt, dass hier Kleinhändler und Handwerker ihre Ware anboten und „verhökert“ haben.
Unser inhabergeführtes Hotel befindet sich direkt im Herzen der Altstadt von Pirna – am Markt. Das schmucke mittelalterliche Haus wurde 2016 in liebevoller Kleinarbeit saniert und verfügt nun über 24 Zimmer, wovon jedes bequem durch einen Aufzug erreichbar ist. Das historische Ambiente mit den restaurierten Dachbalken, dem Kreuzgewölbe-Eingang und dem kleinen schmalen Innenhof ist erhalten geblieben und strahlt in neuem Glanz.
Restaurant Platzhirsch
Unser Hotel bietet seinen Gästen ein aus regionalen Produkten zubereitetes reichhaltiges Frühstücksbüfett an, welches im hauseigenen Restaurant serviert wird. Unser Restaurant »Platzhirsch« befindet sich ebenerdig und bietet Ihnen viel Licht dank der großzügigen Fenster mit direktem Blick auf den Marktplatz. Burger und Bier am Markt 4 spricht für das kulinarische Angebot. Von hausgemachten Limonaden über hausgebackenen Kuchen/Desserts bis hin zu hausgebrautem Bier von unserem Brauhaus »Zum Gießer« - die Speisekarte bietet eine Vielzahl von Köstlichkeiten. Eine Reservierung für abends ist empfehlenswert.
Telefon: 03501 4438188
Mail: info@platzhirsch-pirna.de
Hotel "Pirnscher Hof" - Restaurant"Platzhirsch"
Am Markt 4
01796 Pirna
Tel. 03501 44380
www.pirnscher-hof.de
info@pirnscher-hof.de
Imkerei Berthold
Mühlweg 5
01774 Klingenberg
Tel. 035055 17766
Fax 0351 4034208
www.imkereiberthold.de
imkereiberthold@vodafone.de
Wir sind ein Familienbetrieb der die Imkerei im Nebenerwerb betreibt. Bei uns sind drei Generationen gleichzeitig mit den Bienen beschäftigt. Unsere Aufgabe sehen wir nicht einseitig, in der Erzeugung von Honig – sondern, wir wollen auch der Natur dienen. Wir lernen von der Natur und hören auf sie.
Sorgsamer Umgang mit den Bienen – Standortimkerei
Wir veranstalten mit den Bienen keinen Wanderzirkus. Feste Standorte kennzeichnen unsere Arbeit. Daher finden Sie auf unseren Gläsern immer die Angabe des Standortes der Bienenvölker, von denen der Honig im Glas stammt. Somit haben Sie die Gewähr, echten einheimischen Honig zu erhalten. Sie erleben den Geschmack der heimatlichen Flora. Lassen Sie sich von den unterschiedlichen Genüssen verführen!
Imkerei Berthold
Mühlweg 5
01774 Klingenberg
Tel. 035055 17766
Fax 0351 4034208
www.imkereiberthold.de
imkereiberthold@vodafone.de
Imkerei Häntzschel
Dürrröhrsdorfer Straße 12
01833 Dürrröhrsdorf-Dittersbach, OT Dobra
Lothar Häntzschel aus dem Ortsteil Dobra der Gemeinde Dürrröhrsdorf - Dittersbach hat die Imkerei von der Pike auf gelernt. Schon im Alter von 15 Jahren wurde in ihm das Interesse an den Bienen geweckt. Seine ersten Arbeiten bestanden darin, im Winter in der Küche einer ortsansässigen Imkerin die Rähmchen zu putzen. Als „Lohn“ erhielt er dafür ein altes Fachbuch aus den 20er Jahren über die Imkerei. Mit Mühe in die altdeutsche Schrift eingelesen, erfuhr er darin viel Wissenswertes über die Imkerei, dass ihm noch heute immer wieder bei seiner Arbeit mit den Bienen sehr hilfreich ist.
Im Jahre 2003 entschloss sich Lothar Häntzschel dazu, sein Hobby zum Beruf zu machen. Heute betreibt er mit 100 Wirtschaftsvölkern, die auf 5 festen Standorten verteilt sind, zwei Standorte in Dobra sowie jeweils einen in Elbersdorf, Porschendorf und in der Lausitz, seine Imkerei. An seinem Wohnort sind die Bienen in mehreren Holzbeuten sowie in einem schönen traditionellen Bienenhaus (siehe Foto) untergebracht.
Unterstützt wird Lothar Häntzschel bei all seinen Arbeiten von seiner Frau Sabine. Gemeinsam sind sie mit ihren Produkten auf verschiedenen Natur- und Bauernmärkten anzutreffen. Der Hofladen hat ganzjährig Dienstag bis Freitag von 16:00 – 19:00 Uhr sowie samstags 9:00 – 16:00 Uhr geöffnet.
Imkerei Häntzschel
Dürrröhrsdorfer Straße 12
01833 Dürrröhrsdorf-Dittersbach, OT Dobra
Tel. 035026 91685
l.haentzschel.dobra@online.de
Imkerei Jäger
Bio
Grimmsche Hauptstraße 65
01768 Glashütte, OT Reinhardtsgrimma
Tel. 0173 6985306
Fax 035053 31382
www.bienenstocktherapie.de
honig@jaegerhonig.de
Die 30 Bienenvölker der Bio-Imkerei Dirk Jäger aus Reinhardtsgrimma haben Ihre festen Standorte im Umkreis von 10 km. Es werden die Sorten Frühtracht, Sommertracht, Raps- und Lindenhonig geerntet und in 250g und 500g Gläsern und als Wabenhonig vor Ort, online und im regionalen Einzelhandel angeboten.
Die Bienenvölker produzieren aber nicht nur leckeren Bio-Honig, sie werden auch für die Bienenstocktherapie in Kreischa genutzt. Dabei handelt es sich um ein naturheilkundliches Verfahren, bei dem die Inhalation von Bienenstockluft u.a. zur Therapie bei Atemwegserkrankungen wie Asthma, COPD, Heuschnupfen aber auch bei Infektanfälligkeit, Post-/Long-Covid mit Erfolg eingesetzt wird. Neben der Bienenstockluft werden Bienenprodukte wie Pollen, Propolis, Gelée royale und Zubereitungen daraus am Standort der Bienenstocktherapie in Kreischa und über den Online-Shop angeboten. "
Imkerei Jäger
Grimmsche Hauptstraße 65
01768 Glashütte, OT Reinhardtsgrimma
Tel. 0173 6985306
Fax 035053 31382
www.bienenstocktherapie.de
honig@jaegerhonig.de
Imkerei Schmidt
OT Schmiedeberg, Siedlung Nr. 38
01744 Dippoldiswalde
Tel. 035052 24020
Fax 035052 24020
www.imker-schmidt.de
info@imker-schmidt.de
Schmiedeberg liegt umgeben von Wäldern direkt an der Fernverkehrsstraße 170 Dresden – Altenberg. Geerntet wird bei uns Rapshonig, Obstblütenhonig, Lindenhonig, Misch- und Waldhonig. In Segeberger Beuten werden die 30-40 Bienenvölker bewirtschaftet.
Bienen sind älter als Menschen. Wegen ihrer Ernährungsweise (Honig und Pollen) können Bienen schon in der mittleren Kreide (vor 90 Millionen Jahren) entstanden sein. Die ersten Honigbienen fand man in 50 Millionen Jahre altem Bernstein aus dem oberen Eozän. Als sich vor 5 Millionen Jahren Menschen entwickelten, waren bereits Honigbienenvölker vorhanden.
Imkerei Schmidt
OT Schmiedeberg, Siedlung Nr. 38
01744 Dippoldiswalde
Tel. 035052 24020
Fax 035052 24020
www.imker-schmidt.de
info@imker-schmidt.de
Kathleen`s Fruchtaufstriche
Carsten und Kathleen Dittrich GbR
Birkenweg 3
01855 Sebnitz, OT Hinterhermsdorf
Tel. 035974 50038
Fax 035974 50612
kathleensfruchtaufstriche@gmx.de
Kathleen Dittrichs schönstes Hobby ist es, aus Obst, Gemüse sowie Kräutern, die auf dem Familiengrundstück wachsen, zu ernten sowie zu leckeren regionalen Produkten zu verarbeiten – ein schöner Ausgleich zu ihrer Arbeit als Kunsthistorikerin in den Staatlichen Kunstsammlungen Dresden.
In Dresden aufgewachsen, schaute sie schon zeitig ihrer Oma „über die Schulter“, wie diese aus eigenem Obst Fruchtaufstriche und Säfte herstellte. Sie lernte sehr viel von ihr und half auch gern mit.
Mittlerweile ist Kathleen Dittrich verheiratet und wohnt in Hinterhermsdorf. Gemeinsam mit Ehemann Carsten bewirtschaftet sie einen Großteil des Familiengrundstücks. Was erst nur für den Eigenbedarf hergestellt wurde, bekommen seit 2013 auch die Gäste des Landhauses „Zum Flößer“ – betrieben von Ehemann Carsten – angeboten. Viele von Ihnen nehmen gern ein Glas als Urlaubsmitbringsel für Freunde und Verwandte bzw. für sich selbst zur Erinnerung mit nach Hause.
Kathleen Dittrich ist ständig am Ausprobieren neuer Produkte. Zur Zeit verarbeitet sie Aronia, Äpfel, Brombeeren, Pflaumen, Erdbeeren, Rhabarber, Mirabellen, Quitten, Johannisbeeren, Sauerkirschen, Stachelbeeren und verschiedene Blüten, so z.B. vom Holunder, Löwenzahn und der Fichte zu leckeren Brotaufstrichen. Einiges an Früchten erhält sie auch von Bekannten der Region bzw. pflückt sie sich bei ihnen selbst. „Ich verarbeite nur Rohstoffe, deren Herkunft ich kenne. Das ist mir wichtig.“ betont Frau Dittrich immer wieder.
Kaufen kann man die Produkte direkt vor Ort in Hinterhermsdorf im Landhaus „Zum Flößer“ oder auf Bestellung.
Kathleen`s Fruchtaufstriche
Birkenweg 3
01855 Sebnitz, OT Hinterhermsdorf
Tel. 035974 50038
Fax 035974 50612
kathleensfruchtaufstriche@gmx.de
Kräuterhäusl Am Lilienstein
Liliensteinstraße 28 b
01814 Bad Schandau OT Waltersdorf
Tel. 0170 8249326
www.kraeuterhaeusl-lilienstein.de
kraeuterhaeuslamlilienstein@freenet.de
Kräuterhäusl am Lilienstein – Hofladen
Am 11. Juli 2015 öffnete das „Kräuterhäusl am Lilienstein“ seine Türen und hat sich seither zu einem besonderen Ort für Kräuterliebhaber entwickelt. Die Wurzeln des Kräuterhäusls reichen zurück zu dem reichen Kräuterwissen meiner Großmutter, das sie mir mit viel Liebe vermittelt hat.
Seit 1986 arbeite ich als Physiotherapeutin und habe 2013 eine Ausbildung in Kräutertherapie abgeschlossen. Dieses Wissen fließt nun in die Herstellung unserer Produkte ein.
In unserem Hofladen verarbeiten wir Kräuter und Früchte aus dem eigenen Garten mit großer Sorgfalt und Hingabe. Die Produkte werden in kleinen Mengen hergestellt, um höchste Qualität und besondere Geschmackserlebnisse zu gewährleisten.
Besuchen Sie uns und lassen Sie sich von unseren einzigartigen Kreationen verwöhnen. Teilen Sie unsere Begeisterung für die Natur - ich freue mich auf Ihren Besuch!
Kräuterhäusl Am Lilienstein
Liliensteinstraße 28 b
01814 Bad Schandau OT Waltersdorf
Tel. 0170 8249326
www.kraeuterhaeusl-lilienstein.de
kraeuterhaeuslamlilienstein@freenet.de
Landfleischerei Lieber
Marcus Lieber
Dorfstrasse 37
01744 Dippoldiswalde, OT Obercarsdorf
Tel. 03504 6915354
Fax 03504 6915355
marcus.lieber@gmx.de
Landwirt und Fleischer in einem – das ist Marcus Lieber aus Obercarsdorf / Ortsteil von Dippoldiswalde. In seinem Unternehmen stellt er Wurst- und Fleischwaren selbst her – und das mit viel Muskelkraft. Die Rinder - Produkte stammen weitestgehend von den Tieren seiner eigenen Herde, die das ganze Jahr über auf den fleischereinahen Grünlandflächen weiden. Stundenlanger Transportstress bleibt ihnen somit erspart. Auch bei Geflügel, Kaninchen, Schaf und Wild bezieht er die Ausgangsprodukte aus der Region – von Tierhaltern, die er kennt. Marcus Lieber ist unter den privaten Viehhaltern eine „bekannte und gute Adresse“. So übernimmt er Lohnschlachtungen für Tierhalter, die ihre Kleintiere wie Geflügel und Kaninchen lebend anliefern und geschlachtet abholen möchten. Bei Schafen, Schweinen und Rindern legt er selbstverständlich fachgerecht „Hand an“. Ebenso bietet er Hausschlachtungen an, die wieder an Nachfrage zunehmen. Traditionelle Hausschlachtene Erzeugnisse werden nach alten Rezepturen hergestellt. Konservierungsstoffe kommen bei Marcus Lieber nicht zum Einsatz. Er beschränkt sich weitestgehend auf „klassische“ Grundgewürze. Als kleiner Familienbetrieb (2 Personen) stellt er keine „Massenwaren“ her, sondern legt sehr viel Wert auf regionale Qualität.
Bekannt in der Region ist auch sein umfassender Party- & Cateringservice. Man kann den Obercarsdorfer aber auch zu Feiern und Festen buchen und ihm dabei das Grillen vor Ort von Haus- oder Wildschweinen sowie Ochsen und Schafen überlassen. Zu kaufen gibt es die Obercarsdorfer Fleisch- und Wurstwaren im firmeneigenen Verkaufsauto:
- Die: 14.30 - 16.30 Uhr Dorfplatz Obercarsdorf (Bäckerei Müller)
- Mi: 10.00 - 13,30 Uhr Kreischa am Diska Markt
- Do: 10.00 - 13.00 Uhr Markt Lauenstein, 14.00 - 16.30 Uhr Markt Bärenstein
- Fr: 09.30 - 15.00 Uhr Schlottwitz (Konsum Ortsmitte)
- Sa: 07.00 - 9.30 Uhr Dorfplatz Obercarsdorf (Bäckerei Müller)
Bei größerer Mengenabnahme ist nach Absprache auch eine Anlieferung möglich.
Landfleischerei Lieber
Dorfstrasse 37
01744 Dippoldiswalde, OT Obercarsdorf
Tel. 03504 6915354
Fax 03504 6915355
marcus.lieber@gmx.de
Landhandel Cotta
Nr. 3 f
01796 Dohma, OT Cotta A
Tel. 035032 76904
Fax 035032 76 903
www.agrar-cotta.de
landhandel@agrar-cotta.de
Im Landhandel Cotta werden Futtermittel, Weidematerial und regionale Lebensmittel verkauft. Bei den selbstproduzierten Futtermitteln, wie der Ladenmischung und dem Mischfutter 18/III, wird auf die GVO-freien Inhaltsstoffe hingewiesen. Produziert und abgesackt wird auf dem Betriebsgelände hinter dem Landhandel, in der Trocknungsgenossenschaft Cotta e.G. Es gibt auch eine Milchtankstelle im Landhandel Cotta, direkt vom Erzeuger der Agrar-Produktivgenossenschaft Pirna-Cotta eG, gibt es täglich frische Rohmilch und ganz NEU auch frische Cottaer Spitzbergeier aus mobiler Freilandhaltung.
Über das Netzwerk „Gutes von hier“ haben im Landhandel Cotta zudem auch die Milchprodukte von der Milchhof Fiedler GbR ihren Platz in unser „Regionalen Ecke“ gefunden. Vom Joghurt, Pudding bis hin zum Käse, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Dauerhaft im Sortiment sind neben den Honigen der Imkerei Kößling und Täubrich, verschiedene Mehlsorten der Schlossmühle Weesenstein, Marmeladen von Frau Steinke aus Markersbach, Wurstwaren vom Landwirtschaftsbetrieb Steudtner aus Hellendorf sowie Nudeln vom Hofladen Schade.
Ein Verkaufs - Highlight ab September sind die Speisekartoffeln und ganzjährig das Vogelfutter, Futtermöhren und Blumen-und Pflanzerde,
Öffnungszeiten: Montag - Freitag von 8.30 - 17.00 sowie am Samstag von 8.30 - 11.00 Uhr
Milchtankstelle
Zu den regulären Öffnungszeiten
Landhandel Cotta
Nr. 3 f
01796 Dohma, OT Cotta A
Tel. 035032 76904
Fax 035032 76 903
www.agrar-cotta.de
landhandel@agrar-cotta.de
Landsprosse
Sonja Schulze
Garnsdorfer Hauptstrasse 42
09244 Lichtenau, OT Garnsdorf
Tel. 037208 883931
Fax 037208 883931
www.landsprosse.de
mail@landsprosse.de
Veranstaltungen_im_Jahr_2023.pdf
Auf dem Tisch im Kräutergewölbe stehen Birkensaft, Wildkräuter-Salat mit bunten Blüten. Backkartoffeln mit wildem Dost kommen aus dem Solarofen. Die Suppe schmeckt nach Knoblauchrauke. Es gibt Brennnessel-Pesto oder Spinat von Hirschhornwegerich. Smoothie-Fans und die, die es werden wollen, finden Rote-Melde-Smoothie vor. Die Eierkuchen haben eine Füllung aus Walderdbeeren. Gartenfrüchte sind zum Dessert verarbeitet. Was nach einem Essen in einem Feinschmeckerlokal klingt, sind die Gerichte zum Wildkräuter-Brunch auf Hof LANDSPROSSE. Die Hofstelle mit Naturgarten wird seit 2008 von Sonja Schulze zum Kräuterhof LANDSPROSSE aufgebaut. Die Flächen um den Hof bewirtschaftet Sonja Schulze extensiv und biologisch. Die meisten der Kräuter sammelt sie tatsächlich wild. Das Angebot des Hofes richtet sich an Gastronomen mit Sinn für das Besondere und an Bioläden, die in Chemnitz, Leipzig und Dresden direkt oder per DHL beliefert werden. Etwa 150 essbare Pflanzenarten stehen hier im Jahreslauf zur Verfügung. Viele, aber längst nicht alle, können als Salat oder wunderbares Gericht verspeist werden. Oft dienen die Wildkräuter als Gewürz. Dann aber überrascht die Fülle und Stärke ihrer Aromen. Eine Auswahl der geernteten und verarbeiteten Kräuter kann man im Hofladen kaufen. Die Erzeugnisse des Gartens, Saatgut und einige Wildpflanzen runden das Angebot ab.
Der Hofladen ist vom 01.04.2023 bis zum 15.10.2023 täglich von 15:00 Uhr bis 18:00 Uhr geöffnet.
Landsprosse
Garnsdorfer Hauptstrasse 42
09244 Lichtenau, OT Garnsdorf
Tel. 037208 883931
Fax 037208 883931
www.landsprosse.de
mail@landsprosse.de
Landwirtschaftsbetrieb Bourgeois
Hauptstraße 25
01762 Hartmannsdorf-Reichenau, OT Hartmannsdorf
Tel. 037326 9168
Fax 037326 86963
hubert.bourgeois@t-online.de
Der diplomierte Landwirt Hubert Bourgeois ist ein sehr aktiver und engagierter Züchter von Charolaisherdbuchtieren. Zum Bestand des Unternehmens gehören ca. 170 Rinder. Die Kälber leben zusammen mit der Mutter. Sie werden mit Muttermilch ernährt und verbringen den Sommer auf der Weide. Während des Winters befinden sich die Tiere in Ställen mit freier Bewegungsmöglichkeit. Das Futter für die Tiere wächst ausschließlich auf den zum Landwirtschaftsbetrieb gehörenden Flächen.
Das Fleisch des Charolaisrinds ist besonders zart, saftig und aromatisch. Seine leichte Marmorierung macht es besonders wohlschmeckend. Es ist daher ideal für die moderne Küche, zählt zu den Hauptlieferanten von tierischem Eiweiß und enthält wichtige Vitamine und Spurenelemente. Gleichzeitig ist es fett- und kalorienarm. Alle Tiere werden ausschließlich im Hartmannsdorfer Landwirtschaftsbetrieb geboren und aufgezogen. Geschlachtet wird im Nachbarort, um den Tieren lange Fahrwege und Transportstress zu ersparen. Nach der Schlachtung werden die Teilstücke sofort gekühlt und reifen ca. 8 bis 10 Tage. Danach gelangt das Fleisch portioniert auf Ihren Tisch.
Landwirtschaftsbetrieb Bourgeois
Hauptstraße 25
01762 Hartmannsdorf-Reichenau, OT Hartmannsdorf
Tel. 037326 9168
Fax 037326 86963
hubert.bourgeois@t-online.de
Landwirtschaftsbetrieb Fröde
Schulgasse 3
01848 Hohnstein, OT Ulbersdorf
Der Landwirtschaftsbetrieb Fröde
Im Ortsteil Ulbersdorf der Stadt Hohnstein befindetsich der Landwirtschaftsbetrieb von Simone Fröde. Der landwirtschaftlichen Tradition der Ortslage folgend (Zwei Rittergüter prägen das Dorf - die Geschichte Ulbersdorfs wurde maßgeblich durch die beiden Rittergüter Oberulbersdorf und Niederulbersdorf geprägt. Schon in der ersten urkundlichen Erwähnung des Ortes vom 12. Dezember 1432 wird ein „Hennich v. Hermannsdorff zu Olbersdorf" als Vasall und Bürge eines H. v. Duba auf Hohnstein genannt. Die Familie Hermsdorf oder Hermannsdorf besaß die Rittergüter fast 200 Jahre lang bis 1620.) wird auch heute noch Ackerbau und Viehzucht betrieben. Hauptproduktionszweige sind der Kürbis- und der Kartoffelanbau.
Landwirtschaftsbetrieb Fröde
Schulgasse 3
01848 Hohnstein, OT Ulbersdorf
Tel. 035971 55824
simonefroede@web.de
Landwirtschaftsbetrieb Steudtner
Grenzlandstraße 23
01816 Bad Gottleuba-Berggießhübel, OT Hellendorf
Tel. 035023 69319
Fax 035023 52397
Jens Steudtner bewirtschaftet im Ortsteil Hellendorf der Stadt Bad Gottleuba – Berggießhübel einen landwirtschaftlichen Betrieb. Dieser befindet sich bereits seit 100 Jahren in Familienbesitz. Herr Steudtner begann die landwirtschaftliche Produktion 1991 im Nebenerwerb und übernahm den Betrieb 2007 im Haupterwerb. Auf ca. 4,65 ha baut er Getreide an, das er als Kraftfutter für seine Sauen, Ferkel und Mastschweine verfüttert. Der überwiegende Anteil der landwirtschaftlichen Flächen, 35 ha, unterliegt der Grünlandnutzung und wird als Grünfutter, Heu bzw. Silage für eine Mutterkuhherde, deren Nachzucht sowie eine weitere kleine Rinderherde genutzt.
Zum Tierbestand gehören insgesamt 25-30 Schweine und 26 Rinder der Rassen Limousin und Zebu. Neu in seinem Bestand sind 4 Tiere der alten französischen Fleischrindrasse Aubrac - zwei Kühe, ein Bulle sowie ein Jungrind. Aufgrund der seit vielen Jahren durchgeführten Selektion unter extensiven Haltungsbedingungen stellt das Auprac-Rind eine robuste Rasse dar. Charakteristisch für diese Rasse sind eine hohe Widerstandsfähigkeit, Genügsamkeit, Leichtkalbigkeit und Langlebigkeit. Damit sind diese Rinder besonders gut für die Mutterkuhhaltung geeignet.
Neben Schweinen und Kühen findet man auf dem Steudtner Hof auch 30 – 50 Hühner sowie ca. 30 Enten.
Seit 2005 vermarkten Steudtners Schweine und Rinder im hofeigenen Laden. Geschlachtet werden die Tiere in der Fleischerei Weber in Langburkersdorf und verarbeitet in der Fleischerei Förster in Neustadt. Im hofeigenen Laden kann man die Produkte ganzjährig kaufen, je nach Vorrat und Saison als Frisch- (Fleisch, Salami, Bock- und Bratwurst, Leberwurst) und Konservenwaren (Blut-/Leber-/Jagdwurst, Bierschinken und Hackepeter), aber auch Hühnereier sowie auf Bestellung Enten für den Weihnachtsbraten. Im Sommer wird bei Bedarf geschlachtet. Die Nachfrage nach leckeren frischen Bratwürsten in der Grillsaison ist sehr groß.
Öffnungszeiten Hofladen
Im Hofladen von Steudtners kann man jederzeit einkaufen. Wenn keine Frischwaren vorrätig sind, so kann man in diesem Fall auf Konserven zurückgreifen.
Landwirtschaftsbetrieb Steudtner
Grenzlandstraße 23
01816 Bad Gottleuba-Berggießhübel, OT Hellendorf
Tel. 035023 69319
Fax 035023 52397
Maienhof
Dörte Wolf
Rundweg 3
01814 Reinhardtsdorf-Schöna, OT Kleingiesshübel
Der Maienhof
Der Dreiseitenhof mit dem Umgebindehaus von 1824 wird seit 2011 von den Eigentümern ökologisch saniert und durch verschiedene Veranstaltungen (Hoffest mit regionalen Anbietern, Hofcafé, Trödelmarkt zum Tag des offenen Denkmals, Adventscafé in der Blockstube) bekannt gemacht. Insbesondere geht es darum, interessierten Personen die ökologische Bauweise näher zu bringen und sie für das ländliche Leben zu begeistern. Für die Bewohner der umliegenden Gemeinden sind die Veranstaltungen eine gute Gelegenheit, sich zu treffen und zu sehen, was aus alter Bausubstanz entstehen kann. Die Veranstaltungen werden zunehmend nachgefragt und sehr gut angenommen. Geplant sind weiterhin verschiedene Workshops zu naturnahen Themen. Seit 2019 ist der Maienhof auch Forststeigpartner.
Die Kräuter und Früchte des Hofes und der angrenzenden 5ha großen Fläche verarbeitet Dörte Wolf zu vielen kleinen Köstlichkeiten. So entstehen diverse leckere Fruchtaufstriche, Kräutersalze, Chutneys und Ansatzliköre. Wenn die Gartensaison mit üppigen Gemüsen aufwartet, oder die Hühner fleißig gelegt haben, kann man bei den Veranstaltungen und zu den Öffnungszeiten des Hofcafés auch Gemüse und Eier erwerben.
Zu den Veranstaltungen bewirtet Dörte Wolf ihre Gäste ausschließlich mit hausgebackenen Torten und Kuchen oder ihren beliebten Suppen.
Maienhof
Rundweg 3
01814 Reinhardtsdorf-Schöna, OT Kleingiesshübel
Tel. 0171 7902384
www.maienhof.net
info@maienhof.net
Milchhof Fiedler GbR
Kati und Heiko Jaensch
Pirnaer Straße 19
01829 Stadt Wehlen, OT Dorf Wehlen
Tel. 035024 79580
Fax 035024 79580
www.milchhof-fiedler.de
heikojaensch@hotmail.com
Die "Milchhof Fiedler GbR" befindet sich in Dorf Wehlen. Das Ehepaar Kati und Heiko Jaensch haben das Unternehmen 2011 von den Eltern übernommen. Seitdem wurde viel in die Modernisierung des Unternehmens investiert. Der Tierbestand von Jaensch's besteht aus 150 Rindern, darunter 60 Milchkühen. Zu den Flächen des Unternehemens gehören ca. 28 ha Grün- sowie 150 ha Ackerland. Versorgt werden die Tiere weitestgehend mit Futtermitteln aus der eigenen Produktion wie Getreide, Mais, Silage und Heu sowie während der Vegetation mit saftigem Grün von den Weideflächen. Wichtig ist dem Ehepaar, dass sie in der Fütterung kein Soja einsetzen, sondern Rapsschrot, bezogen von einer Mühle in Riesa.
Mit der Direktvermarktung hat Familie Jaensch bereits viel Erfahrung gesammelt. Milch kann man schon längere Zeit bei ihnen ab Hof kaufen. Im September 2016 eröffneten sie ihre Milchtankstelle. Nun können sich Einheimische und Gäste jederzeit am Milchautomaten bedienen. In einer kleinen "Schutzhütte" befindet sich der Automat. In einem großen Kühlschrank stehen aber noch weitere Produkte zum Kauf bereit: verschiedene Milchprodukte wie Käse, Quark, Joghurt und Pudding sowie Wurst in Gläsern und während der Grillzeit mitunter auch Würstchen und Fleisch.
Wichtig ist den Käufern der Produkte aber auch, dass es den Tieren gut geht. Und davon kann man sich bei Jaensch`s "hautnah" überzeugen.
Milchtankstelle / Verkaufsautomaten
rund um die Uhr
Milchhof Fiedler GbR
Pirnaer Straße 19
01829 Stadt Wehlen, OT Dorf Wehlen
Tel. 035024 79580
Fax 035024 79580
www.milchhof-fiedler.de
heikojaensch@hotmail.com
Milchschafhof Bärenstein
Feilenweg 3
01773 Altenberg, OT Bärenstein
Tel. 035054 29941
www.milchschafhof-baerenstein.de
falk-braeuer@posteo.de
Diesen Bio-Milchschafbetrieb in Bärenstein im Osterzgebirge bei Dresden bewirtschaftet Falk Bräuer (Schäfermeister) seit 2006. Mit der Haltung, Nutzung und Zucht von Schwarzen Ostfriesischen Milchschafen beschäftigen wir uns schon seit 1999 im Haupterwerb und von Anfang an mit Herdbuchzucht. Wir möchten diese schöne Rasse erhalten und pflegen, zuerst in Wangelkow bei Usedom (Hof Schwarze Schafe) und nun in Bärenstein. Wir betreiben den Hof mit zwei Arbeitskräften, ökologisch und mit Herdbuchzucht.
Die Herde umfasst 40-45 Mutterschafe plus 2 Böcke verschiedener Linien (zur Zeit L und R). Wir bewirtschaften 15 ha kräuterreiche Gebirgswiesen in 500 m Höhenlage. Der Hof ist ein reiner Grünlandbetrieb mit eigenem Heu und Grassilage für die Winterfütterung. Stroh und Kraftfutter (Hafer, Gerste & Erbse) werden von regionalen Biobetrieben zugekauft.
Haus, Hof und die Käserei werden zu 100% mit Ökostrom versorgt. Ein Holzvergaser erzeugt die gesamte Wärme für Heizung & Wasser in Haus & Käserei.
Milchschafhof Bärenstein
Feilenweg 3
01773 Altenberg, OT Bärenstein
Tel. 035054 29941
www.milchschafhof-baerenstein.de
falk-braeuer@posteo.de
Nudelmanufaktur
Pasta Lucia
Markt 1
01829 Stadt Wehlen
Tel. 035024 7911200
Fax 0351 32012881
www.pasta-lucia.de
info@pasta-lucia.de
Seit 2007 entstehen durch traditionelle Handarbeit in Stadt Wehlen hochwertige sächsische Teigwaren.
Aus Hartweizengrieß, Wasser, Gewürzmischungen, Ei und selbstverständlich geheimer Rezeptur werden durch motivierte und engagierte Mitarbeiter mit viel Feingefühl und Fantasie sächsische Nudeln hergestellt.
Entscheidend für die Qualität der Produkte ist neben den gewählten Rohstoffen auch der Zeitfaktor. Die Lufttrocknung in klimatisierten Räumen, bei gleichbleibender Temperatur und Luftfeuchte, unterstützt von strengen Messkontrollen und Labortests sichert die hochwertige Qualität Nudelprodukte.
Das Kennzeichen für Nudelprodukte von Pasta Lucia in jeder Verpackung ist die: grüne Wehlnudel.
Nudelmanufaktur
Markt 1
01829 Stadt Wehlen
Tel. 035024 7911200
Fax 0351 32012881
www.pasta-lucia.de
info@pasta-lucia.de
Obsthof Rüdiger
Wesenitzstraße 9
01833 Stolpen, OT Helmsdorf
Tel. 035973 24377
Fax 035973 29317
www.obsthof-ruediger.com
obsthof-ruediger@web.de
Der Obsthof Rüdiger - Tradition seit 1792
Breites Sortiment in zwei Hofläden
In Helmsdorf bei Stolpen und in Dresden Weißig können Sie Obst- und Gemüse aus eigenem Anbau, Fischprodukte vom Forellenhof Ermisch, Käse, Joghurt und Quark von der Hofkäserei Vetter, Wurstspezialitäten, Eier, Nudeln und Liköre vom Bauern Pietzschke aus Schönbach und ausgewählte Weine von der Winzergenossenschaft Meissen erhalten.
Äpfel und Apfelsäfte
Unser Sortiment umfasst insgesamt 13 Apfelsorten. Besonders beliebt sind unsere selbst gepressten Apfel-Säfte aus eigener Ernte ohne Zucker und sonstige Zusätze. In einer praktischen 5l-Box, haltbar für 2 Jahre, kann der Kunde zwischen verschiedenen und wechselnden Apfel-Geschmackssorten von leicht süßlich bis ganz süß auswählen.
Obsthof Rüdiger
Wesenitzstraße 9
01833 Stolpen, OT Helmsdorf
Tel. 035973 24377
Fax 035973 29317
www.obsthof-ruediger.com
obsthof-ruediger@web.de
Obstscheune Krietzschwitz
Regionalmarkt
Krietzschwitz 24
01796 Pirna
Tel. 035020 7770
www.landschlachthof.de
info@agrar-struppen.de
Die Obstscheune an der B 172 zwischen Pirna und Königstein!
Reichhaltiges Angebot an Obst und Gemüse, -- Becks Obstscheune aus Röhrsdorf
Fleisch und Wurstwaren, -- Agrarprodukte Struppen GmbH
regionale Backwaren, -- Landbäckerei Schmidt, Leupoldishain
Blumen, Pflanzen, Obstbäume und Sträucher, -- Rosenhof Ober, Dorf Wehlen
Verschiedene Verkaufstände (Eis, Fisch, Imbis)
kostenfreie Parkplätze und öffentliche Toilette
Obstscheune Krietzschwitz
Krietzschwitz 24
01796 Pirna
Tel. 035020 7770
www.landschlachthof.de
info@agrar-struppen.de
Porschendorfer Mühle
Manufaktur & Hofladen
Lindenstraße 17
01833 Dürrröhrsdorf Dittersbach, OT Porschendorf
Tel. 0170 8226174
www.porschendorfer-muehle.de
info@porschendorfer-muehle.de
Am 16.09.15 öffnete der Hofladen in der Porschendorfer Mühle. Hier gibt es native, kaltgepresste Öle aus eigener Manufaktur.
Als Startsortiment erhält man z.Z. Lein-/Kürbiskern-/Walnuss-/Sonnenblumen-/Raps- und Hanföl. Zunehmend sollen die Ölsaaten aus der Region stammen. Das ist nicht bei allen Sorten möglich. Der Raps wächst bereits in der Region. Öllein und Leindotter stammt von der Agragenossenschaft "Bergland" Clausnitz e. G. und auch beim Walnussöl wird weitestgehend auf Regionalität geachtet. Das Sortiment wird nach und nach ausgebaut. Dabei stehen Regionalität und Vernetzung mit weiteren regionalen Produzenten, Händlern und Gastronomen im Vordergrund. Die Familiengeschichte der Mühle wird mit viel Energie, vor allem mit selbst erzeugtem Ökostrom fortgesetzt. Schauen Sie vorbei!
Öffnungszeiten: Mi/Fr 15 – 18 Uhr/Sa 9 – 12 Uhr
Porschendorfer Mühle
Lindenstraße 17
01833 Dürrröhrsdorf Dittersbach, OT Porschendorf
Tel. 0170 8226174
www.porschendorfer-muehle.de
info@porschendorfer-muehle.de
Rosenhof - Dorf Wehlen
Verkaufsstand Pirna Zatzschke und Pirna Krietzschwitz
Lohmener Straße
01796 Pirna
Tel. 0174 3089218
www.rosenhof-ober.de
rosenhof-ober@t-online.de
Gärtnerei Rosenhof Dorf Wehlen
Seit 1990 ist der Rosenhof Dorf Wehlen im Besitz der Familie Ober. Sonja Ober bewirtschaftet gemeinsam mit Ehemann Christoph. ca. 3 Hektar. Die Flächen befinden sich in Dorf Wehlen und in den Ortschaften Zatzschke, Birkwitz und Mockethal der Stadt Pirna. In den ersten Jahren baute das Ehepaar hauptsächlich Stauden und Ziergehölze sowie ab 2003 Schnittblumen für den Großhandel an. Doch die Zeiten haben sich geändert. Preiswerte Blumen aus Holland und anderen Ländern machen heute einheimischen Gärtnereien zu schaffen. Viel Arbeit bei wenig Gewinn zwingt viele Gartenbaubetriebe zur Aufgabe ihres Unternehmens. Zudem bieten Supermärkte und Discounter Blumen an, die sie z.T. direkt aus dem Ausland beziehen und somit die Handelsstufe „Großhandel oder Importeur“ überspringen. Ans Aufgeben dachten Sonja Ober und ihr Mann jedoch nie ernsthaft. Sie haben ihre Produktion den neuen Gegebenheiten angepasst. Heute führen sie ein überschaubar absetzbares Sortiment an Schnittblumen, ein kleines Angebot an Stauden sowie Kleingehölzen. Auch bauen sie jetzt auf ihren Flächen ca. 15 Kräutersorten und Gemüse - Tomaten (10 bewährte Sorten), Gurken, Rote Rüben, Mohrrüben, Rotk-/Weißkohl, Blumenkohl, Kohlrabi, Zucchini, Brokkoli und an die 80 Sorten Zier- und Speisekürbisse - an.
In den 30 Jahren, die das Ehepaar Ober sein Unternehmen führt, hat es sich ein fundiertes Netzwerk mit Firmen der Region geschaffen. Die Jungpflanzen werden bei Gärtnereien in Sachsen gekauft. Zudem arbeiten sie eng mit dem Obsthof Rüdiger in Stolpen sowie dem Obstbau Robert Rüdiger in Pillnitz zusammen. Produktionsüberhänge werden wechselseitig abgegeben, so dass es auch Obst von Rüdigers in Zatzschke zu kaufen gibt. „Das ist für uns ein gut funktionierendes Netzwerk. Für uns ist territoriale Nähe sehr wichtig. Auch verstehen wir uns sehr gut mit allen Rüdigers.“ ist sich das Ehepaar einig. Stolz sind sie auch auf die Zusammenarbeit mit einer selbstständigen Floristin, die ihnen sehr am Herzen liegt. Die attraktiv gebundenen Trockensträuße sowie die Kombination von Frischblumen mit Kräutern haben sich schon zum Markenzeichen im Unternehmen entwickelt. Mit der Narzissenblüte im März startet der Verkauf in Pirna Zatzschke und endet, wenn das große Kürbisgeschäft zu Halloween abgeschlossen ist.
Hofladen / Verkaufsstand in Pirna Zatzschke Lohmener Straße gegenüber dem Kaufland Pirna Copitz:
Öffnungszeiten März - Oktober
- Mo – Mi: 14 – 18 Uhr
- Do – Sa: 10 – 18 Uhr
- Sep/Okt auch
- So: 14 – 18 Uhr
Hofladen / Verkaufsstand in Pirna Krietzschwitz 24 (an der Obstscheune):
Öffnungszeiten März - Dezember
- Mo – Sa: 09 – 18 Uhr
- So: 10 – 16 Uhr
Postanschrift:
Rosenhof-Ober, Pirnaer Straße 78, 01829 Stadt Wehlen
Fotos: Simone Tröster
Rosenhof - Dorf Wehlen
Lohmener Straße
01796 Pirna
Tel. 0174 3089218
www.rosenhof-ober.de
rosenhof-ober@t-online.de
Saftladen
Jens Hauschild
Königsteiner Straße 71
01824 Rosenthal-Bielatal, OT Rosenthal
Herstellung und Verkauf von Saft aus eigener Presse.
Termine_2023_Saftladen_Hauschild.pdf
„Wir veredeln Ihre Äpfel, Birnen und Quitten zu Ihrem eigenen Saft“, das ist das Motto unseres „Saftladen Hauschild“. Unsere kleine familiäre Mosterei befindet sich im schönem Ort Rosenthal-Bielatal. Viele Jahre schafften wir die Früchte unserer Streuobstwiese in eine benachbarte Mosterei zum Entsaften. Unsere Kinder und wir freuten uns über unseren „eigenen“ gewonnenen Saft. Aus betrieblichen Kapazitätsgründen war dies jedoch ein Jahr nicht möglich, also machten wir aus der Not eine Tugend und legten uns eine manuelle Obstpresse zu.
Im Jahr 2020 gründeten wir dann unsere eigene kleine Mosterei, die jährlich eine immer bessere und modernere Ausstattung erhält. An ausgewählten Tagen im September bis November veredeln wir nun Ihr Obst zu Ihrem eigenen Saft. Ab August finden Sie unsere Presstermine im Internet. Vereinbaren Sie einen Termin bei uns, und liefern Sie Ihre Früchte einen Tag vor Ihrem Termin an.
Bedenken Sie dabei immer: „Je besser Ihr Obst, desto besser Ihr Saft!“
Und los geht’s:
Die Früchte werden auf einen Verlesetisch geschüttet, wo schadhaftes Obst nochmal ausgelesen wird. Anschließend wird es gewaschen, zerkleinert und in einer Bandpresse zu Saft verarbeitet. Der gewonnene Rohsaft wird gefiltert und kurzzeitig, vitaminschonend auf ca. 80 °C erhitzt. Dabei bleiben natürlich alle Geschmacks- und Inhaltsstoffe erhalten. Nun wird der frische Saft in die praktische Bag-In-Box gefüllt und luftdicht verschlossen. Die Bag-In-Box ist eine moderne Verpackungskombination, bestehend aus einen Kunststoffbeutel mit Zapfhahn in einem mehrfach wiederverwendbaren Karton. So bekommt Ihr Saft eine lange Haltbarkeit. Ungeöffnet ist er mindestens ein Jahr haltbar, und nach dem Öffnen, auch ungekühlt, ca. 3 Monate.
Zusätzlich können Apfel- und Apfel-Quitten-Saft auch käuflich bei uns erworben werden.
Wir freuen uns auf Sie! Familie Hauschild
Saftladen
Königsteiner Straße 71
01824 Rosenthal-Bielatal, OT Rosenthal
Tel. 0174 4119001
feinstersaft@web.de
Schafhof Großsedlitz
Neubauernweg 9
01809 Heidenau, OT Großsedlitz
Tel. 0172 7943620
www.schafhof-grosssedlitz.de
nick.mende@web.de
Der Schafhof Großsedlitz
Begonnen haben wir mit den drei Schafen Käthe, Bärbel und Schlitzi, die die Wiesen in unserem Garte abweiden sollten. Einmal wollten wir die Schafe zulassen und Lämmer haben…. Mittlerweile ist zumindest Käthe 4-fache Mutter! Im Jahr 2017 gründeten wir dann den Schafhof Großsedlitz. Unser Anspruch war es von Beginn an, bestehende regionale Kreisläufe zu nutzen und neue aufzubauen. Aus dem ursprünglichen Gedanken der Selbstversorgung, den wir inzwischen tatsächlich bezüglich der Fleisch-und Wurstwaren umsetzen können, ist der Wunsch gewachsen, den Menschen in der „Nachbarschaft“ Produkte anzubieten, die direkt vor Ort entstanden, gewachsen, sinn- und maßvoll verarbeitet und verbraucht werden. Die Tiere weiden von Mitte April bis kurz vor Weihnachten auf Grünlandflächen und Streuobstwiesen rund um Großsedlitz. Den Winter verbringen sie im hofeigenen Offenstall. Zur Zeit hat die Herde eine Größe von ca. 200 Mutterschafen, bestehend aus den Rassen Coburger Fuchsschaf, Merinofleischschaf und bayrisches Bergschaf.
Ende 2018 nahmen wir unser EU-zertifiziertes Schlachthaus in Betrieb. Seitdem beliefern wir lokale Fleischereien mit frischem Lammfleisch und verkaufen die Produkte ebenfalls über unseren Hofladen, der einmal im Quartal geöffnet hat. 2020 kam noch eine kleine Hühnerschar dazu, die sich auf den Wiesen am Hof wohlfühlen und mit ihren Eiern das Angebot erweitern.
Schafhof Großsedlitz
Neubauernweg 9
01809 Heidenau, OT Großsedlitz
Tel. 0172 7943620
www.schafhof-grosssedlitz.de
nick.mende@web.de
Schaubrennerei "Am Hartmannsberg"
Moderne 150 Liter-Hausbrennerei - Anschauen, Erleben, Verkosten
Hartmannsberg 26
01705 Freital
Tel. 0351 6412700 Mobil: 0172 8516612
Fax 0351 6412770
www.hartmannsberger.de
info@hartmannsberger.de
Die Obstbrennerei der Familie Schubert wurde 2010 in Freital am Hartmannsberg gebaut und ging im März 2011 in Betrieb. Diese moderne Verschlussbrennerei mit Verstärkerkolonne zum Ansehen, Erleben und Verkosten ist die Einzigste ihrer Art im Landkreis Sächsische Schweiz – Osterzgebirge und steht für ein hohes Niveau der Destillationskunst.
Der Brenner Sandos Schubert mit seiner Familie, Freunden und Nachbarn verarbeitet vorwiegend ausgewähltes, frisches und ausgereiftes Obst von alten Streuobstwiesen der Region, aber auch neu gezüchtete Sorten. Die Früchte werden mit besonderer Sorgfalt von Hand verlesen und verarbeitet. Er will auf keinen Fall Alkohol zum „Herunterkippen“ herstellen, sondern Natur konservieren. Früchte, die verfaulen würden, können somit für lange Zeit haltbar gemacht werden.
Nach dem Gärprozess wird die Maische im kupfernen Brennkessel gebrannt. Mit der besonderen Kenntnis des Brennens sowie seinem feinen Geruchs- und Geschmackssinn wird das aromareiche Herzstück des sortenreinen Destillates gewonnen.
Bevor der Edelbrand Ihren Gaumen erfreuen kann, wird er mit regionalem, reinstem Wasser auf einen Alkoholgehalt von 40 Vol % gebracht und anschließend gefiltert. Jede Flasche wird von Hand abgefüllt und mit den entsprechenden Etiketten versehen.
Das Sortiment enthält folgende Destillate und Liköre:
- Apfel-, Birnen-, Quitten-, Pflaumen-, Mirabellen- und Kirschbrand
- Himbeergeist
- Williams Christ-Birnenbrand - im Akazienfass gelagert
- Weinhefebrand - im Eichenfass gelagert
- Apfelbrand - im Maulbeerfass gelagert
- Schubis Kräuterlikör
- Danis Nusslikör
Wieso „Schaubrennanlage am Hartmannsberg“?
Weil man beim Brennen zuschauen kann!
Jeder, der Interesse hat, kann in der Schaubrennanlage miterleben, wie ein Edelbrand entsteht. Während eines Brennvorgangs erklärt Herr Schubert die moderne Anlage mit allem was dazu gehört und für Sie von Interesse ist. Selbstverständlich dürfen Sie auch probieren. Nehmen Sie an einer Brennvorführung mit Verkostung teil. Vereinbaren Sie einen Termin mit Herrn Schubert.
Wollen auch Sie Ihr Obst veredeln? Dann wenden Sie sich an Herrn Schubert. Sie werden vom Ergebnis begeistert sein.
Schaubrennerei "Am Hartmannsberg"
Hartmannsberg 26
01705 Freital
Tel. 0351 6412700 Mobil: 0172 8516612
Fax 0351 6412770
www.hartmannsberger.de
info@hartmannsberger.de
Die Getreidemühle von Axel Gerlach befindet sich im malerischen Müglitztal am Fuße des Schloßes Weesenstein und wurde im Jahre 1529 erstmalig urkundlich erwähnt.
Nach dem Tod des Vaters übernahm Axel Gerlach 1984 den Mühlenbetrieb. 1985 baute er ein neues Getreidesilo und begann 1994 langsam mit der Wiederaufnahme des Backbe-triebes. Im gleichen Jahr erfolgte auch der Einbau eines neuen Wasserrades. 1997 wurden die Räume der ehemaligen Bäckerei hergerichtet und moderne Backtechnik angeschafft
Schäferei Drutschmann
Am Dorfbach 10
01744 Dippoldiswalde, OT Reichstädt
Tel. 03504 613973
Fax 03504 610406
www.schaeferei-drutschmann.de
info@schaeferei-drutschmann.de
- Als Hobbyschäferei im Nebenerwerb 1992 gegründet.
- Mit dem Neubau eines Schafstalls mit Spinnstube 1996/1997 in Reichstädt die Schäferei auf eine solide Basis gestellt.
- 1998 mit Merinolandschafen und Suffolk-Kreuzungen einen größeren Schafbestand aufgebaut.
- Die vom Aussterben bedrohte seltene Rasse der Skudden wird erhalten und gepflegt
- Durch Zupachtung von 53 ha Grünland mit Flächen am Geisingberg, in Bärenstein, Reichstädt, Fürstenau, Geising-Stadt, Glashütte und Berreuth Grundlagen verbessert.
- Die Schäferei Drutschmann ist heute ein Unternehmen im Haupterwerb, geführt von Dipl.-Agr.-Ing. Karin Drutschmann mit Ehemann und Tochter – beide ausgebildete Schäfer.
Veranstaltungskalender_2024.pdf
Schäferei Drutschmann
Am Dorfbach 10
01744 Dippoldiswalde, OT Reichstädt
Tel. 03504 613973
Fax 03504 610406
www.schaeferei-drutschmann.de
info@schaeferei-drutschmann.de
Seifenschneider
Kathleen Schneider
Talstraße 10
01824 Rosenthal-Bielatal
Tel. 035033 71405
Fax 035033 71231
www.seifenschneider.de
kontakt@seifenschneider.de
In meiner kleinen Manufaktur in der Sächsischen Schweiz stelle ich im Kaltrührverfahren aus rein pflanzlichen Ölen und natürlichen Zutaten über 30 verschiedene Sorten Seife her. Zum Sortiment gehören außerdem duftende Sprudelbäder, pflegende Körperbutter und Cremebäder. Sämtliche Produkte sind von mir handgefertigt, vom Rühren der Seife bis zum Verpacken.
Sie wollen wissen wie man Seife macht und gern mit Gleichgesinnten, Freundinnen und Kollegen ein paar schöne Stunden verbringen? Im extra dafür hergerichteten "Waschhaus" werden Ihnen Grundkenntnisse der Seifenherstellung vermittelt und Sie erfahren etwas über die Historie der Seife, mögliche Zutaten wie Öle, Farbstoffe, Duftstoffe, Kräuter und über alle wichtigen Vorsichtsmaßnahmen bei der Herstellung.
Öffnungszeiten:
Freitags 10:00 Uhr bis 17:00 Uhr und nach Vereinbarung
Seifenschneider
Talstraße 10
01824 Rosenthal-Bielatal
Tel. 035033 71405
Fax 035033 71231
www.seifenschneider.de
kontakt@seifenschneider.de
Spindlerhof Döbra
Thomas Spindler
Döbraer Straße 48
01825 Liebstadt, OT Döbra
Liebe Besucherinnen und Besucher,
hier können Sie ab der nächsten Freiluftsaison Informationen zu unserem neuen Hofladen finden und Ihre Gemüsekiste vom Spindlerhof bestellen. Wer jetzt schon nähere Informationen wünscht, schickt uns bitte eine eMail an: info@spindlerhof.de
"Seit 13 Jahren bewirtschaften wir als Familie den Spindlerhof am Rande des Osterzgebirges. Aus Hobby wurde Nebenerwerb, aus Nebenerwerb wurde Vollzeit und aus Vollzeit wurde Passion – unser Gemüsehof. “
Thomas Spindler
Online schon jetzt im Spindlerhof bestellen!
In unserem Hofladen bieten wir Euch Produkte aus eigener Anzucht und Herstellung, aber auch Produkte anderer Erzeuger an. Bevor wir ein Produkt eines anderen Herstellers anbieten, probieren wir dieses selber aus. Erst wenn es uns schmeckt, nehmen wir es bei uns auf. Alle Produkte werden direkt vom Erzeuger bezogen und sind in der Regel in Bioqualität. Neben regionalen Produkten erhaltet Ihr bei uns auch saisonale Waren die nicht aus unserer Region sind, sofern ein Anbau im Freiland bei uns nicht möglich ist.
www.spindlerhof.de
Viel Spaß beim Einkaufen wünschen Euch
Alexandra und Thomas
Öffnungszeiten Hofladen
- Montag-Sonntag nach Vereinbarung
Spindlerhof Döbra
Döbraer Straße 48
01825 Liebstadt, OT Döbra
Tel. 0175 5779110
www.spindlerhof.de
info@spindlerhof.de
Straußenfarm Helmsdorf GmbH
Jochen Schumacher & Janine Golla
Ziegeleistraße 4
01833 Stolpen, OT Helmsdorf
Tel. 0176 43912083
www.straussenfarmhelmsdorf.de
straussenfarmhelmsdorf@gmail.com
Diplom – Kaufmann Jochen Schumacher aus Mühlheim am Main suchte nach einer neuen beruflichen Herausforderung. Durch Zufall fiel ihm ein Zeitungsartikel über die Haltung von Straußen in die Hände – da wusste er, was sein neues Tätigkeitsfeld werden sollte – eine eigene Straußenfarm. Vier Jahre lang besuchte er insgesamt an die 30 Straußenfarmen in Deutschland, Belgien und Paraguay. In dieser Zeit absolvierte er mehrere Praktika, nahm an Schlacht- sowie Haltungsseminaren teil und las die verschiedensten Publikationen zum Thema Strauße – Haltung, Aufzucht, Fütterung, Verarbeitung etc. Parallel dazu suchte er nach einem Domizil für sein geplantes Vorhaben. In Rheinland-Pfalz war er schon kurz vorm Ziel. Die Unterlagen hatte er bereits zusammen und bei den zuständigen Behörden eingereicht. Doch dann verweigerte ihm die Naturschutzbehörde „Grünes Licht“ bzw. waren deren geforderten Auflagen für Jochen Schumacher nicht leistbar. Er gab auf und die Suche begann von vorn. Bei einem Zwischenstopp auf seiner Reise nach Berlin lernte Schumachers Vater den Vorbesitzer des Rösler-Hofes auf der Ziegeleistraße in Helmsdorf kennen und erfuhr von ihm, dass sein Anwesen zum Verkauf bereitstehe. Der „Weg“ bis zur Hofübernahme 2016 war trotzdem nicht ganz einfach, aber erfolgreich. Im September 2016 zogen die ersten 48 Strauße auf dem Hof mit ein, 12 Jährlinge - gekauft vom Deutschen Züchterverband - folgten im Oktober desselben Jahres.
Mittlerweile gehören über 100 Strauße zu seinem Bestand. Er ist angekommen, hat seinen Platz im Berufsleben gefunden, obwohl es noch jede Menge Arbeit im Haus und auf dem Grundstück gibt. Unterstützt wird er durch Freundin Janine. Auch sie hat ihren einstigen Beruf für die Straußenfarm aufgegeben. Gemeinsam arbeiten, leben und planen sie auf ihrer Straußenfarm. Ideen gehen ihnen dabei nicht aus, nur die Zeit fehlt mitunter, Neues kurzfristig umzusetzen.
Das Futter für die Tiere kommt weitestgehend von den eigenen und gepachteten Flächen. Selbst geworbenes Heu wird gehäckselt verfüttert. Kunstdünger kommt auf den genutzten Flächen nicht zum Einsatz. Gentechnikfreies Soja beziehen sie vom Mischfutterwerk in Dürrrörsdorf.
Geschlachtet wird bei Bedarf. Dafür haben die Farmer selbst spezielle Maschinen angeschafft – ein Entflieser der Firma Maya und ein lebensmittelechter Kompressor, mit dessen dieser betrieben wird. Diese stehen bei der Fleischerei Weber in Langburkersdorf, die die Strauße schlachtet. Einige Produkte werden über die Fleischerei verkauft. Den überwiegenden Anteil an Fleisch (Braten, Steaks, Filet), Wurst (Leberwurst, Knacker) sowie Straußenfett (geeignet zum Essen / Braten sowie Herstellung von Kosmetikartikeln) vermarkten die Farmer selbst über Facebook, Ebay-Kleinanzeigen, Schild an der Straße sowie über wachsende „Mund zu Mund“ – Propaganda. Tierfutter haben sie ebenfalls im Angebot. Dieses besteht zu 15 % aus Innereien, 15 % aus Knochen und den Resten vom Entvliesen.
Die Farmer richten die Schlachttermine nach Bedarf ein und können jederzeit auf höhere Nachfragen reagieren.
Straußenfarm Helmsdorf GmbH
Ziegeleistraße 4
01833 Stolpen, OT Helmsdorf
Tel. 0176 43912083
www.straussenfarmhelmsdorf.de
straussenfarmhelmsdorf@gmail.com
Sächsisch-Böhmischer-Bauernmarkt
OT Röhrsdorf, Am Landgut 1
01809 Dohna
Tel. 0351 27048441
Fax 0351 27048442
www.sbbm-dohna.de
info@sbbm-dohna.de
Im Sächsisch–Böhmische Bauernmarkt finden sie unter anderem auch Produkte mit dem Regionalsiegel "Gutes von hier."
Der Sächsisch–Böhmische Bauernmarkt liegt südöstlich vor den Toren der Landeshauptstadt Dresden. Inmitten einer vom Obstbau geprägten, idyllischen Landschaft liegt der Markt verkehrsgünstig unmittelbar an der BAB 17, Abfahrt Heidenau/Sa.
In entspannter Atmosphäre bietet Ihnen der Markt die Möglichkeit, gesunde, überwiegend handwerklich und regional erzeugte Produkte aus Sachsens Werkstätten und von sächsischen Höfen zu kaufen. Seid 2010 werden im Markt auch Bioprodukte angeboten. Sie finden unter anderem Fleisch und Wurstwaren von der Agrarprodukte Struppen GmbH und Backwaren der Bäckerei und Mühle Bärenhecke!
Sächsisch-Böhmischer-Bauernmarkt
OT Röhrsdorf, Am Landgut 1
01809 Dohna
Tel. 0351 27048441
Fax 0351 27048442
www.sbbm-dohna.de
info@sbbm-dohna.de
Wollblüte
Marie Bormann
Untere Hauptstraße 37
01774 Klingenberg OT Colmnitz
Wir sind ein kleiner Familienbetrieb, der sich zum Ziel gesetzt hat, einem wertvollen, nachwachsenden Rohstoff die Wertschätzung entgegen zu bringen, welche er verdient hat.
Durch unsere kleine Schafherde und die damit regelmäßig anfallende Schurwolle kam der Gedanke die Wolle einmal zu verarbeiten.
Nach dem waschen, spinnen und anschließendem Verarbeiten des ersten angefertigten Wollstrangs, ist die Liebe zu dieser Naturfaser entstanden.
Die unendlichen Möglichkeiten mit den Fasern von unterschiedlichen Schafrassen zu arbeiten, ist faszinierend, beruhigend und kreativ. Die ersten entstandenen Mützen, Tücher und Decken, aus einem selbstgesponnenen Garn mit einem Spinnrad und einer Stricknadel hat die Leidenschaft und die Liebe zur Wolle zum Leben erweckt. Nachdem aus einem vermeintlich unbrauchbaren, nachwachsenden Rohstoff ein wunderbares Endprodukt entstanden ist, was einen wesentlich besseren Ruf verdient hat, haben wir uns entschlossen die Verarbeitung der Wolle weiter auszubauen. Naturfarbene oder farbige Wollstränge, Spinn,- und Filzfasern und viele weitere Schafwollprodukte sollen unser Sortiment stetig erweitern.
Seit Dezember 2019 sind wir bestrebt, die regelmäßig, anfallende Schurwolle der Schäfer in Sachsen aufzukaufen, zu verarbeiten und zu vermarkten, um dadurch auch einen Beitrag zu leisten die Schäfer zu unterstützen.
In unserem Onlineshop finden Sie einen weiteren Einblick über unsere Arbeit, unser Ziel und unserer Vielzahl an Produkten aus einheimischer Schurwolle.
Zu Besuch in unserem Hofladen können sie unsere Produktpalette hautnah erleben. An der Teilnahme von Kursen dabei helfen, alte Traditionen wieder aufleben zu lassen und zusätzlich noch viele Köstlichkeiten aus der Region von regionalen Erzeugern erleben und schmecken lassen.
Für ein gemütliches Verweilen lädt unser hausgemachter Kuchen und frischer Kaffee sie recht herzlich ein. Alles für die Handarbeit, handgefertigte Produkte nach Wunsch, sowie individuelle, einzigartige Geschenkkörbe erhalten Sie nach Ihren Vorstellungen.
Kurse:
- Strick,- und Häkelkurse
- Spinnkurse „vom Schaf zum Garn“ mit Handspindel oder Spinnrad
- Filz,- und Wollfärbekurse
- Handarbeitstreffen und Austausch
Öffnungszeiten: Dienstag und Donnerstag von 15 – 18 Uhr
Samstag von 09 -12 Uhr
und gern individuell nach telefonischer Vereinbarung
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Wollblüte
Untere Hauptstraße 37
01774 Klingenberg OT Colmnitz
Tel. 0162 3366016
www.wollbluete.de
info-wollbluete@web.de
Ziegenhof Lauterbach
Dorfstraße 110
01833 Stolpen, OT Lauterbach
Tel. 035973 295120
Fax 035973 647549
www.ziegenhof-lauterbach.de
mail@ziegenhof-lauterbach.de
Seit Herbst 2004 gibt es unseren Ziegenhof als Familienbetrieb. Wir melken im Jahr 100 Ziegen, deren Milch in der eigenen Hofkäserei verarbeitet wird. Ein sorgsamer Umgang mit der Schöpfung ist uns wichtig, deshalb bewirtschaften wir unseren Betrieb ökologisch. Die Qualität unserer Produkte beginnt bei der eigenen Erzeugung unserer Futtermittel. Die gesamte Rohmilch wird ohne Wärmebehandlung schonend weiterverarbeitet, was den verschiedenen Käsesorten ihren unverwechselbaren Geschmack gibt.
Unsere Produkte
- Ziegenmilch
- Ziegenfrischkäse
- Ziegenweichkäse
- Ziegenschnittkäse
- Ziegenwurst
Ziegen- Milch und Käse von März bis November
Zickelfleisch von März bis Mai auf Vorbestellung
Öffnungszeiten Hofladen:
Dienstag und Freitag von 14:00 Uhr bis 18:00 Uhr
Ziegenhof Lauterbach
Dorfstraße 110
01833 Stolpen, OT Lauterbach
Tel. 035973 295120
Fax 035973 647549
www.ziegenhof-lauterbach.de
mail@ziegenhof-lauterbach.de
Familie Wokurka führt seit 2007 im Ortsteil Zethau der Gemeinde Mulda einen landwirtschaftlichen Betrieb. Während Werner Wokurka ca. 30 ha Fläche bewirtschaftet, davon ca. 22 ha Grünland und ca. 8 ha Ackerland, widmet sich Gisela Wokurka den Ziegen, die alle sehr gesund und gepflegt aussehen. Zum Bestand gehören ca. 50 Tiere der Rassen Deutsche Bunte, Deutsche Edelziege und Burenziege. Im Januar/Februar ist Ablammzeit. Jährlich werden im Stall von Wokurkas ca. 80 Ziegenlämmer geboren. Dann trifft man in Wokurkas Stall auf einen richtigen „Kindergarten“ – überall tollen kleine Ziegenlämmer durch den Stall.
- Weichkäse mit versch. Kräutern
- Weichkäse eingelegt in Öl mit versch. Kräutern
- Frischkäsekugeln eingelegt in Öl mit versch. Kräutern
- Ziegenschnittkäse
- Ziegenfrischkäse (pur, versch. Kräuter)
- Ziegenmilchjoghurt (pur, versch. Früchte)
- Ziegenbutter (gelegentlich)
- Ziegensalami
- Ziegenknacker
- Ziegenmilcheis (versch. Sorten)
Auf Bestellung gibt es auch Zickelfleisch (gelegentlich) und Ziegenlämmer (lebend oder geschlachtet).